खाने में लाजवाब है ये 'अमचूरी भिंडी'

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

भिंडी- 200 ग्राम, तेल- 2 टेबलस्पून, जीरा- 1/2 टीस्पून, प्याज- 2 कटा हुआ, आमचूर- 1 टेबलस्पून, हल्दी पाउडर- 1/4 टीस्पून, साबुत धनिया, अदरक- 1 टीस्पून (बारीक कटा हुआ), दही- 1/2 कप, नमक- स्वादानुसार

विधि :

भिंडी को धोकर उसे साफ कपड़े से पोंछकर सुखा लें। अब दोनों तरफ से उसके किनारे निकाल दें और बीच से कट लगाएं।
अब पैन में तेल गर्म करें इसमें जीरा डालें। फिर प्याज, अदरक, हरी मिर्च और दही डालें और लगातार चलाते रहें। फिर इसमें अमचूर पाउडर और हरा धनिया डालें और ठंडा होने दें।
भिंडी को इस मसाले में मिला दें और 8-10 मिनट ढ़ककर पकाएं। इसे आप रोटी या चावल किसी के भी साथ कर सकते हैं एनजॉय।