कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

पैनकेक के लिए
1 कप ओट्स दरदरे पिसे, चौथाई कप सूजी, 1 कप छाछ, 1/2 टीस्पून खाने का सोडा, 1 टीस्पून काली मिर्च पिसी हुई, 1/2 टीस्पून जीरा पिसा हुआ, स्वादानुसार नमक, आवश्यकतानुसार तेल
भरावन के लिए
4 आलू उबालकर मसले हुए, 1 कप प्याज कटा हुआ, 2 टेबलस्पून तेल, 1 टीस्पून सरसों के दाने, 6-7 करी पत्ते, स्वादानुसार नमक, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर

विधि :

भरावन मसाला बनाने के लिए
- पैन गरम करके सरसों के दाने, प्याज, करी पत्ते को तेज आंच पर भूनें।
- प्याज ट्रांसपेरेंट होने पर नमक-हल्दी मिक्स करें। इसमें आलू मिलाकर 2-3 मिनट तक पकाएं।
पैनकेक बनाने के लिए
- सबसे पहले एक बोल में तेल के अलावा पैनकेक की सारी सामग्री मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार करें।
- इसके बाद तवा गर्म करके हल्का सा तेल लगाएं और उस पर चम्मच से थोड़ा सा घोल चीले की तरह फैला दें।
- अब आलू मसाले की टिक्की बनाकर चीले के ऊपर रखें और उस पर एक चम्मच घोल डालकर ढक दें।
- इसे धीमी आंच पर दोनों ओर से सेकें और तवे से उतार लें।
- इस तरह बाकी सामग्री से भी पैनकेक बना लें।
- हर पैनकेक को बीच से काटें और मनपसंद चटनी के साथ टिफिन में पैक करें।

Pic credit- hebbarskitchen/Pinterest

Edited By: Priyanka Singh

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