बेकवैल टार्ट
सामग्री :
बेस बनाने के लिए:
200 ग्राम मैदा, 500 ग्राम चीनी, 1 टी स्पून नमक, 130 ग्राम बिना नमक का मक्खन, 1 अंडा (अंडे का पीला भाग)।
भरावन के लिए:
150 ग्राम बादाम का चूरा, 150 ग्राम कैस्टर शुगर, 150 ग्राम बिना नमक का मक्खन, 3 अंडे, 200 ग्राम स्ट्राबेरी जैम, 30 ग्राम बादाम की बारीक फ्लैक्स, 8 इंच का अथवा आवश्यकतानुसार मोल्ड।
कितने लोगों के लिए : 4
विधि :
बेस की सारी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। इस बीच भरावन तैयार कर लें। इसके लिए मक्खन व चीनी अच्छी तरह मिक्स करें। उसमें अंडे भी मिलाएं। इसमें बादाम का पाउडर हल्के हाथ से मिला दें।
अब बेस को फ्रिज में से निकाल कर रोलिंग पिन (बेलन) से रोल कर दें। अब एक 8 इंच के गोल मोल्ड में बेस को लगाएं। फिर उसमें जैम की लेयर लगाएं। आखिर में भरावन के मिश्रण को उस पर डाल दें और ओवन में 140 डिग्री तापमान पर एक घंटे के लिए बेक करें। ठंडा होने पर परोसें।