अभिषेक बच्चन की पसंद बेसन के लड्डू

सामग्री :

220 ग्राम (2 कप) बेसन, 150 ग्राम शुद्ध घी, 1/2 टी स्पून इलायची पाउडर,150 ग्राम पिसी चीनी (या बूरा)।

सजाने के लिए

चांदी का वर्क और कतरे हुए बादाम।

कितने लोगों के लिए : 4

विधि :

हम आपको माइक्रोवेव में झटपट तैयार बेसन के लड्डू की विधि बता रहे हैं ताकि आपके लिए इसे बनाना और भी आसान हो जाए। बेसन में घी को अच्छी तरह मिलाएं और किसी बड़े बर्तन फैलाकर रखें। मिश्रण आधा इंच से ऊपर नहीं होना चाहिए। अब माइक्रोवेव में हाई टेम्प्रेचर पर बेसन को 10-12 मिनट तक ढककर भूनें। हर दो मिनट पर चलाती रहें। जब मिश्रण हलके गहरे रंग का और पेस्ट जैसा हो जाए, उसमें से भीनी-भीनी सुगंध आने लगे तब माइक्रोवेव से निकाल लें और इलायची मिलाकर ठंडा होने के लिए रख दें। जब मिश्रण पूरी तरह ठंडा हो जाए तब चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अपनी इच्छानुसार गोलाकार लड्डू बनाएं और चिकना करके चांदी के वर्क और बादाम से सजाकर सर्व करें।

प्रस्तुति : पूजा सामंत