Navratri 2020: न्यूट्रिशन से भरपूर सेब से तैयार करें व्रत के लिए 'एप्पल रबड़ी', जानें रेसिपी
व्रत में हर बार की तरह इस बार कुट्टू के आटे, मखाने और साबूदाने से बनी वही पारंपरिक डिशेज नहीं खाना चाहते, तो बनाएं एप्पल रबड़ी। जानें रेसिपी।
कितने लोगों के लिए : 5
सामग्री :
दूध- तीन कप, शक्कर- ढाई टेबलस्पून, सेब- तीन-चार (छिले और कद्दूकस किए), बादाम- तीन टेबलस्पून (हल्के उबले और बारीक कटे), पिस्ता- तीन टेबलस्पून बारीक कटा, इलायची पाउडर- आधा टीस्पून
विधि :
एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में दूध को मीडियम आंच पर 20-25 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
फिर इसमें शक्कर और सेब डालकर बीच-बीच में हिलाते हुए, मीडियम आंच पर 3-4 मिनट तक पका लें। ध्यान रखें कि सेब जब दूध में डालना हो तो उसी समय छीलें और कद्दूकस करें नहीं तो सेब काला पड़ जाएगा।
इसके बाद इसमें बादाम और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें और गैस बंद कर दें।
जब मिक्सचर थोड़ा ठंडा हो जाए तब इसे फ्रिज में आधे घंटे के लिए रख दें। इसे सर्विंग बाउल में निकालें और ऊपर से पिस्ता डालकर सर्व करें।