Navratri 2019: व्रत में एनर्जी को बनाए रखने के लिए 'साबूदाना थालीपीठ' है बेस्ट
साबूदाने का सेवन व्रत में सबसे ज्यादा होता है। जिसमें साबूदाने की खिचड़ी सबसे पसंदीदा चीज़ है लेकिन आज हम साबूदाने से तैयार करेंगे थालीपीठ, जानेंगे इसकी रेसिपी।
कितने लोगों के लिए : 3
सामग्री :
साबूदाना- 1 कप, आलू- 4 बड़े (उबले और मैश किए हुए), मूंगफली के दाने- 1 कप भुने हुए, जीरा पाउडर- 1/2 चम्मच, हरी धनिया- 2 बड़े चम्मच, हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी), अदरक- 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया), नींबू का रस- 1 चम्मच, सेंधा नमक- स्वादानुसार, घी- सेंकने के लिए
विधि :
साबूदाना को साफ करके अच्छे से पानी से तब तक धो लें।
अब इसे 4-5 घंटे भीगों के रख दें।
4-5 घंटे बाद इसमें मैश किए हुए आलू, पिसी मूंगफली, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, सेंधा नमक मिलाकर आटे की तरह गूंथ लें।
अब प्लास्टिक सीट लें उसमें आटे की छोटी लोई डालें। अब ऊपर से प्लास्टिक रखकर हल्का सा दबाएं या बेल लें।
तवे को गर्म करें उसपर हल्का सा तेल लगा लें और सावधानी से थालीपीठ को उसके ऊपर डालें।
एक तरफ सेंकने के बाद उसे पलट दें।
सारे थालीपीठ तैयार कर लें और इसे हरी चटनी और रायते के साथ परोसे।