Soyabean Chilli: बच्चे हों या बड़े सभी शौक से खाएंगे ये चटपटी सोयाबीन चिली, जानिए रेसिपी

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

• सोयाबीन- 2 कप
• प्याज- 2
• टमाटर- 2
• शिमला मिर्च- 1
• हरी मिर्च- 4
• हरी प्याज- 1
• गाजर -1
• जीरा- 1 टीस्पून
• काली मिर्च- 1 टीस्पून
• दही- 4 टेबलस्पून
• मक्के का आटा- 2 टेबलस्पून
• अदरक-लहसुन पेस्ट- 2 टेबलस्पून
• सोया सॉस- 2 टेबलस्पून
• ग्रीन चिली सॉस- 3 टेबलस्पून
• व्हाइट विनेगर- 2 टेबलस्पून
• धनिया पत्ती- 4 टेबलस्पून
• तेल- जरूरत के मुताबिक
• नमक- स्वादानुसार

विधि :

• सबसे पहले एक पैन लें और उसमें पानी डालकर गैस पर गर्म करने के लिए रख दें।
• जब पानी गर्म हो जाए, तो इसमें थोड़ा नमक डाल दें और इसके बाद इसमें सोयाबीन को डालकर भिगो दें।
• जब इसमें 4-5 उबाल आ जाए, तो गैस ऑफ कर दें, और सोयाबीन को पानी से निकालकर अलग कर लें।
• अब प्याज, टमाटर, गाजर, हरी प्याज, हरी मिर्च और शिमला मिर्च काट लें।
• एक पैन लें और इसमें थोड़ा तेल गर्म करके इसमें जीरा, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें और फिर सभी सब्जियां इसमें डाल दें।
• सब्जियों को 5 मिनट पकाने के बाद इसमें दही डाल दें और इसे सभी सब्जियों के साथ मिक्स होने दें।
• अब इसमें ग्रीन चिली सॉस, सोया सॉस, टोमेटो सॉस, काली मिर्च और मक्के का आटा डालकर मिला लें और इसमें थोड़ा नमक भी डाल दें।
• अब एक तरफ सोयाबीन को तेल में अच्छे ले फ्राई कर लीजिए और इसके बाद इसे सब्जियों वाले पैन में डालकर इसे अच्छे से रोस्ट कर लीजिए।
• आखिर में जब सभी सब्जियां ठीक तरह से कर जाएं और सोयाबीन भी पक जाए, तो इसमें व्हाइट विनेगर डाल दीजिए और 2 मिनट कुक करने के बाद गैस ऑफ कर दीजिए।
• बस तैयार है आपकी सोयाबीन चिली। इसे धनिया पत्ती के साथ गार्निश करके गर्मागर्म सर्व कीजिए।