कंद की चाट

सामग्री :

2 टी-कप कंद के टुकड़े, 2 टी-कप पनीर के छोटे-छोटे टुकड़े, 2 टी-कप उबली हरी मटर, 2 टे.स्पून साबुत जीरा, 5-6 हरी मिर्चे, 1 इंच अदरक का टुकड़ा खूब बारीक कटा हुआ, 5 टे.स्पून तेल, 1नीबू का रस, नमक स्वादानुसार, तलने के लिए तेल।

सजावट के लिए:

बारीक कटा हुआ हरा धनिया।

कितने लोगों के लिए : 4

विधि :

1. कंद के टुकड़ों को गरम तेल में तलिए जब तक कि वे नरम नही हो जाते।

2. पनीर के टुकड़ों को हल्का भूनिए।

3. एक बर्तन र्मे तेल गरम कीजिए। साबुत जीरा डालिए और जब उसके चटखने की आवाज आए तब हरी मिर्चे और अदरक डालिए और कुछ देर तक पकाइए।

4. हरी मटर डालिए और कुछ देर तक पकाइए। कंद, पनीर के टुकड़े, नीबू का रस और नमक डालिए।

5. बारीक कटे हुए हरे धनिये से सजाकर गरम-गरम परोसिए।