बच्चों का फेवरेट ब्रेड वड़ा

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

ब्रेड स्लाइस- 5-6
दही- आधी कप
सूजी- एक चौथाई कप
चावल का आटा- आधा कप
प्याज- बारीक कटा हुआ
एक इंच अदरक- क्ददूकस किया हुआ
धनिया- दो बड़े चम्मच बारीक कटी हुई
करी पत्ता- 5-6 कटा हुआ
जीरा- आधी छोटी चम्मच
हींग- 2 चुटकी
नमक- स्वादानुसार
तेल- तलने के लिए

विधि :

ब्रेड को छोटे छोटे टुकड़ों में मैश करके एक बाउल में रखें। अब इसमें दही, चावल का आटा, सूजी डाल कर सभी को एक साथ अच्छे से हाथों से मिक्स कर लें। अब इसमें कटे प्याज, हरी मिर्च, हरी धनिया, करी पत्ता, जीरा, हींग और नमक मिलाकर आटे की तरह अच्छे से गूंथ लें। कड़ाही में तेल डाल कर गर्म करें। अब हाथ में थोड़ा तेल लगाकर चिकना कर लें। अब मिश्रण से नींबू इतना बड़ा टुकड़ा उठाकर हाथों पर रखकर गोल कर के चपटा करें और बड़े का आकार दें। तेल गर्म होने पर बड़े को इसमें डाल कर तल लें। सारे बड़े ऐसे ही तल कर निकाल कर रख लें। अब आप इसे नारियल की चटनी, हरी चटनी या फिर टोमैटो सॉस के साथ परोस कर खा सकते हैं।