Coronavirus Alert : होटल व फुटपाथ दुकानों की सफाई का निगरानी करेगा फूड विभाग, सुधार नहीं होने पर होगी कार्रवाई Dhanbad News
खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी अदिति सिंह ने बताया कि यह अभियान लगातार जारी रहेगा। उसके बाद भी यदि सुधार नहीं होता है तो दुकान संचालकों पर खाद्य सुरक्षा अधिनियम के तहत कार्रवाई की जाएगी।
धनबाद, जेएनएन। कोरोना वायरस के फैलाव को किस तरह रोका जाये, इसे लेकर सुरक्षा बरतने की अपील की जा रही है। इसी बीच फूड सेफ्टी स्टैंडर्ड अथॉरिटी ऑफ इंडिया के आदेश पर धनबाद में खाद्य सुरक्षा विभाग को भी तैयार रहने को कहा गया है। अब खाद्य सुरक्षा विभाग गुरुवार से धनबाद के हर रोड चौराहों पर होटल, फास्ट फूड की दुकानों का निगरानी करेगा।
इसके तहत बर्तनों की सफाई साफ पानी से, खाद्य पदार्थों को सुरक्षित रखने, एक तेल पर खाना न बनाने की नसीहत दी जाएगी। खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी अदिति सिंह ने बताया कि यह अभियान लगातार जारी रहेगा। उसके बाद भी यदि सुधार नहीं होता है, तो दुकान संचालकों पर खाद्य सुरक्षा अधिनियम के तहत कार्रवाई की जाएगी।
एफएसएसएआई ने जारी की 12 गाइडलाइन : इन सरल नियमों का पालन करके खुद को कोरोना के इफेक्ट से बचाया जा सकता है।
- परिसर को साफ रखें एवं नियमित कीट नियंत्रण का प्रबंध करें।
- भोजन बनाने में पीने योग्य पानी का उपयोग करें।
- भोजन को पूरी तरह पकाएं।
- गर्म भोजन को 60 डिग्री सेल्सियस तापमान के ऊपर व ठंडे भोजन को 5 डिग्री सेल्सियस तापमान पर रखें।
- कच्चे व पके हुए भोजन को अलग-अलग बर्तन में रखें।
- ठंडे भोजन को 5 डिग्री सेल्सियस तापमान के नीचे रखें एवं फ्रोजेन उत्पादों को 17 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान पर रखें।
- कच्चे व पके हुए भोजन के लिए अलग चाकू, चॉपिंग बोर्ड इत्यादि का इस्तेमाल करें।
- हमेशा साफ हाथों से भोजन स्पर्श करें। खाना खाने, शौचालय, छींकने व खांसने के बाद अवश्य धोयें।
- घाव व चोट को खुला न रखें। उन पर जलरोधी (वाटर प्रूफ) पट्टी लगा कर रखें।
- बीमार होने पर खाना न पकाये।
- सतह व कपड़ों को पोछने के लिए हमेशा साफ कपड़ों का इस्तेमाल करें।
- भोजन अपशिष्ट पैसे छिलके जमीन पर गिरा हुआ इत्यादि के लिए अलग एवं ढंके हुए कूड़ेदान का इस्तेमाल करें।