डिपुओं में जनवरी से मिलेगा पौष्टिक आटा, नमक व तेल
हिमाचल प्रदेश के करीब पांच हजार राशन के डिपो में अब डबल फोर्टिफाइड नमक फोर्टिफाइड आटा और तेल मिलेगा। आटे नमक और तेल के माध्यम से कुपोषण और आयरन की कमी को दूर किया जाएगा। इसके लिए प्रदेश की आटा मिलों को प्रशिक्षण प्रदान करने के साथ सारी प्रक्रिया को तैयार कर लिया है।
राज्य ब्यूरो, शिमला : हिमाचल में राशन के करीब पांच हजार डिपुओं में अगले साल जनवरी से फोर्टिफाइड (पोषक तत्वों युक्त) आटा व तेल मिलेगा। नमक डबल फोर्टिफाइड दिया जाएगा। इससे लोगों में कुपोषण व आयरन की कमी दूर करने का प्रयास किया जाएगा। इसके लिए प्रदेश की आटा मिलों में प्रशिक्षण प्रदान करने के साथ प्रक्रिया पूरी कर ली गई है।
गेहूं को पीसने के दौरान उसमें फोर्टिफाइड के प्रिमिक्स को मिलाया जाता है। एक क्विंटल गेहूं में 200 ग्राम प्रिमिक्स मिलाने पर आटा फोर्टिफाइड हो जाता है। इसी तरह फोर्टिफाइड के प्रिमिक्स को तेल व नमक में मिलाया जाएगा। लोगों में कुपोषण व आयरन की कमी के कारण यह व्यवस्था की जा रही है। प्रदेश में लड़कियों और गर्भवती महिलाओं में करीब 70 फीसद आयरन की कमी है। इस कमी को दूर करने के लिए नई प्रक्रिया शुरू होगी। दूध भी फोर्टिफाइड मिलेगा
हिमाचल में अब दूध भी फोर्टिफाइड मिलेगा। मिल्कफेड के आउटलेट्स में फोर्टिफाइड दूध की आपूर्ति होगी। मुख्यमंत्री जयराम ठाकुर 28 नवंबर को शिमला से इस योजना की शुरुआत करेंगे। मिल्कफेड दूध में विटामिन ए और डी को मिलाकर उपलब्ध करवाएगा। महंगा मिलेगा आटा
पोषक तत्वों से युक्त आटा पहले की अपेक्षा 10 से 15 रुपये प्रति किलो महंगा होगा। तेल व दूध पुराने दाम पर मिलेंगे। नमक चार रुपये महंगा होगा। अभी डिपुओं में नमक चार रुपये प्रति किलो है। क्या शामिल होगा फोर्टिफाइड खाद्य सामग्री में
-गेहूं के आटे में आयरन, विटामिन बी 12 व फोलिक एसिड होगा।
-दूध व खाद्य तेल में विटामिन ए व डी होंगे।
-नमक में आयोडीन व आयरन होगा। जल्द मंगवाई जाएंगी निविदाएं
सिविल सप्लाई कॉरपोरेशन ओडिशा ने हिमाचल सरकार को पत्र लिखा है कि वह फोर्टिफाइड आटा आदि की सप्लाई करने के लिए तैयार है। उन्हें जवाब दिया गया है कि खुली निविदाओं में वह हिस्सा ले सकते हैं। इसके लिए निविदाएं जल्द मंगवाई जा रही हैं जिससे फोर्टिफाइड आटा आदि की आपूर्ति जनवरी से शुरू की जा सके।
-अमिताभ अवस्थी, सचिव, खाद्य एवं आपूर्ति