रसोई का तड़का महंगा, हरियाणा में वनस्पति घी व सरसों के तेल के दाम में लगातार हो रही बढ़ोतरी

सिरसा, जेएनएनर। अब रसोई का तड़का भी महंगा हो गया है। सरसों के तेल व वनस्पति घी के रेटों में लगातार बढ़ोतरी हो रही है। इससे सब्जी में लगने वाले तड़के के स्वाद को फीका कर दिया है। सरसों के तेल व वनस्पति घी की कीमतों में हुई वृद्धि ने रसोई का बजट बिगाड़ दिया है। पिछले कुछ दिनों में सरसों के तेल में 23 रुपये तक की बढ़ोतरी व वनस्पति घी के दामों में 20 रुपये तक की एक माह में वृद्धि हुई है। हालांकि तड़के में कम तेल डालकर काम चलाया जा रहा है। मगर इससे सब्‍जी व अन्‍य उत्‍पादों का असली जायका नहीं मिल पाता है। वहीं कुछ उत्‍पादों में तेल महंगा होने के चलते दामों में भी बढ़ोतरी की गई है।

ये है बढ़ोतरी का कारण

जनवरी माह में प्रतिदिन वनस्पति घी व सरसों के तेल में बढ़ोतरी हुई है। सरसों के तेल बढ़ने का कारण लगातार सरसों की फसल के भाव में बढ़ोतरी होना है। मौजूदा समय में सरसों 5800 रुपये प्रति क्विंटल बिक रही है। श्याम इंटरप्रजिज के डीलर मोहन मितल ने बताया कि सरसों के भाव बढ़ने से तेल के भाव बढ़े हैं। इसी के साथ वनस्पति घी की विदेश से ज्यादा आवक होती थी। अब विदेश से वनस्पति घी नहीं खरीदा जा रहा है। इसी के कारण भाव लगातार बढ़े रहे हैं।

--- ऐसे आया भाव में बदलाव

दिनांक         सरसों का तेल प्रति लीटर               वनस्पति घी प्रति लीटर

दिसंबर माह में    110 रुपये                           90 से 95 रुपये

एक जनवरी      126 रुपये                           105 रुपये

दो जनवरी       127 रुपये                           109 रुपये

तीन जनवरी      128 रुपये                           110 रुपये

चार जनवरी      132 रुपये                           111 रुपये

पांच जनवरी      133 रुपये                           112 रुपये

छह जनवरी       135 रुपये                           113 रुपये

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