सरस मेले में छा रही ताऊ की जलेबी और केसर दूध की स्टाल

जागरण संवाददाता, अंबाला : सरस मेले में सोनीपत के गोहाना से आये ताऊ बलजीत की मशहूर जलेबी और केसर दूध का स्वाद मेले में आने वाले लोग चख रहे हैं। ताऊ के स्टाल पर ढाई सौ ग्राम की एक जलेबी है जिसका रेट 60 रुपये है। उन्होंने ने बताया कि वे 240 रुपये किलो जलेबी बेच रहे है जोकि शुद्ध देशी घी से निर्मित है। पिछले 45 सालों से लगातार जलेबी बना रहे हैं। जलेबी का स्वाद एवं शुद्धता के कारण हरियाणा के बाहर भी उनकी प्रतिभा को सराहा जा रहा है। उन्हें कई पुरस्कार भी मिल चुके हैं। वे शिमला, कुरुक्षेत्र में आयोजित गीता जयंती, बेलगांव कर्नाटक तक अपनी जलेबी का स्टाल लगा चुके हैं। जलेबी की खास बात है कि इसको बनाने में उड़द, मूंग दाल, चना सहित कईं दालों को खमीर के साथ तैयार किया जाता है। यह कई दिन तक खराब भी नहीं होती है। केसर युक्त दूध भी मेले में आने वाले लोग खूब पी रहे हैं। स्टाल पर जलेबी का स्वाद चखने पहुंचे राजेश कुमार, जसविन्द्र ¨सह आदि ने बताया कि उन्हें पता चला था कि सरस मेले में गोहाना की मशहूर जलेबी का स्टाल लगा है, इस कारण वे जलेबी का स्वाद चखने व मेला देखने यहां आये हैं।