संतुलित खुराक बनाम भरपेट भोजन
भोजन के अधिकार कानून के तहत प्रति माह प्रति व्यक्ति को पांच किग्रा अनाज दिया जाएगा। इसमें चावल, गेहूं या मोटा अनाज शामिल होगा। इस हिसाब से उसे प्रतिदिन 167 ग्राम गेहूं, चावल या मोटा अनाज मिलेगा। एक तो यह मात्रा पेट भरने के लिए भी काफी नहीं है। पेट भरने के लिए भी प्रतिदिन के लिह
भोजन के अधिकार कानून के तहत प्रति माह प्रति व्यक्ति को पांच किग्रा अनाज दिया जाएगा। इसमें चावल, गेहूं या मोटा अनाज शामिल होगा। इस हिसाब से उसे प्रतिदिन 167 ग्राम गेहूं, चावल या मोटा अनाज मिलेगा। एक तो यह मात्रा पेट भरने के लिए भी काफी नहीं है। पेट भरने के लिए भी प्रतिदिन के लिहाज से कम से कम इससे अधिक मात्रा में अनाज के साथ दालें या सब्जियों की भी जरूरत होती है। ऐसे में संतुलित या पौष्टिक खुराक की बात करना तो दूर की कौड़ी है।
आइए, जानते हैं कि एक संतुलित खुराक में कौन-कौन से तत्व कितनी मात्रा में शामिल होते हैं।
तेल व वसा - 40 ग्राम
चीनी - 50 ग्राम
आटा - 285 ग्राम
चावल - 285 ग्राम
दाल - 50 ग्राम
पत्तेदार सब्जियां - 50 ग्राम
अन्य सब्जियां - 100 ग्राम
कंद एवं मूल - 60 ग्राम
दूध - 200 ग्राम
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