National Street Food Festival in Delhi: पत्थर मटन गोश्त और करतब दिखाते युवक ने लूटी वाहवाही

नई दिल्ली, जागरण संवाददाता। जवाहर लाल नेहरू स्टेडियम में आयोजित 12वें नेशनल स्ट्रीट फूड फेस्टिवल में साउथ जोन का व्यंजन पत्थर मटन गोश्त लोगों के लिए आकर्षण का केंद्र बना रहा। खाने के साथ ही यहां देखने वालों की काफी भीड़ स्टाल के सामने लगी रही। इसमें रसोइया पत्थर के नीचे आग जलाकर उस पर मटन वाले गोश्त को मसालों व सरसों के तेल में फ्राई करके लोगों को खिलाता दिखाई दिया।

रसोइए ने बताया कि यह पत्थर मटन गोश्त हैदराबाद का व्यंजन है जिसे बिरयानी इत्यादि के साथ अथवा अकेले भी खाया जा सकता है। चांदनी चौक के बेड़मी पूड़ी व दूध वाले स्टाल पर भी लोगों की काफी भीड़ दिखाई दी।

शारीरिक करतबों ने भी लूटी वाहवाही

वहीं, अन्य व्यंजनों के स्टालों पर विशेषकर बच्चों की अच्छी खासी भीड़ मौजूद रही। साथ ही वहां पर आयोजित सर्कस जैसे शारीरिक करतबों ने भी लोगों की खूब वाहवाही लूटी। इस दौरान वहां करतब दिखाते एक युवक ने वर्गनुमा चाकुओं के घेरे, जलती आग वाले गोले के बीच से कूद कर सभी को हैरान कर दिया।

कार्यक्रम में शनिवार को लोगों की काफी भीड़ दिखाई दी। इस दौरान महोत्सव में प्रवेश के लिए लोगों की काफी लंबी कतार लग गई। नेशनल एसोसिएशन आफ स्ट्रीट फूड वेंडर्स आफ इंडिया के अध्यक्ष अरबिंद सिंह ने बताया कि इस महोत्सव का उद्देश्य देश भर में स्ट्रीट फूड वेंडर्स की आजीविका को संरक्षण और बढ़ावा देना है। साथ ही महोत्सव में शामिल होकर लोग स्वादिष्ट व्यंजनों का स्वाद ले रहे हैं।

यह महोत्सव अपनी तरह का अनूठा उत्सव है जिसमें भारत के पूर्व, पश्चिम, उत्तर व दक्षिण सभी क्षेत्रों के विभिन्न पारंपरिक व प्रमाणिक स्ट्रीट फूड व्यंजन एक ही छत के नीचे उपलब्ध हैं। कार्यक्रम में 23 राज्यों के 500 विविध व्यंजनों को शामिल किया गया है। इन व्यंजनों को कुल 120 स्टाल लगाकर लोगों के लिए उपलब्ध कराया जा रहा है।