वर्ल्ड फूड इंडिया फेस्टिवल में खिचड़ी हुई खास, रचा इतिहास
खिचड़ी बनाने के लिए 120 किलो चावल, 45 किलो मूंग की दाल, तीन किलो घी, डेढ़ किलो नमक व 700 लीटर पानी का इस्तेमाल किया गया।
नई दिल्ली [जेएनएन]। घर-घर में लोकप्रिय देसी पकवान खिचड़ी ने शनिवार को विश्व कीर्तिमान अपने नाम कर लिया। इंडिया गेट पर चल रहे वर्ल्ड फूड इंडिया फेस्टिवल में विशाल हांडी में 918 किलो खिचड़ी बनाने का गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड बना।
मूंग की दाल, चावल, ज्वार, रागी व गाजर डालकर इस खिचड़ी को मशहूर शेफ संजीव कपूर व उनकी टीम ने तैयार किया तो छौक योगगुरु बाबा रामदेव ने लगाया। गुरु पर्व के पावन मौके पर इसे तैयार करने में केंद्रीय खाद्य प्रसंस्करण मंत्री हरसिमरत कौर व केंद्रीय खाद्य प्रसंस्करण राज्यमंत्री साध्वी निरंजन ज्योति ने भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाई।
दोनों खिचड़ी बनने तक विशेष हांडी के पास मौजूद रहे और कल्छी चलाई। इस मौके पर मौजूद डेनमार्क के खाद्य मंत्री इसबेन लुंडे लार्सन और गिनीज बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड के प्रतिनिधियों ने भी खिचड़ी का स्वाद चखा और उसकी तारीफ की।
वैश्विक पहचान बनाएगी खिचड़ी
इस खास मौके का गवाह बनने काफी संख्या में लोग आए हुए थे। उन्हें भी इस विश्व रिकॉर्डधारी खिचड़ी का स्वाद चखने का मौका मिला। हरसिमरत कौर ने इस दिन को ऐतिहासिक बताते हुए कहा कि पौष्टिक व स्वास्थ्यवर्धक खिचड़ी वैश्विक पहचान बनाएगी।
खिचड़ी बनाने के लिए 120 किलो चावल, 45 किलो मूंग की दाल, तीन किलो घी, डेढ़ किलो नमक व 700 लीटर पानी का इस्तेमाल किया गया। इसके अलावा ज्वार, रागी, गाजर, हल्दी व तड़का देने के लिए जीरा और कढ़ी पत्ता का इस्तेमाल किया गया।
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किन-किन चीजों से बनी खिचड़ी
120 किलो चावल
45 किलो मूंग की दाल
3 किलो घी
1.5 किलो नमक
700 लीटर पानी
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