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गर्मागर्म चाय और मूली-बाजरे की रोटी

खाना-खजाना

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mooli bajra rotiकितने लोगों के लिए : 4


सामग्री :

1 मध्यम आकार की मूली, 1 टे.स्पून मूली के पत्ते बारीक कटे हुए, 2 कप बाजरे का आटा, चौथाई टी स्पून अजवायन, आधा टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, 2 हरी मिर्च बारीक कटी, नमक स्वादानुसार, आवश्यकतानुसार घी।


विधि :

मूली को कस कर निचोड़ लें, अब उसमें बारीक कटे मूली के पत्ते, अजवायन, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च और नमक डाल दें। उसमें बाजरे का आटा डालकर गरम पानी से गूंथ लें।


नॉनस्टिक पैन आंच पर रखकर गरम करें। तैयार किए हुए मिश्रण की लोई बनाकर चकले पर हाथों से फैलाकर बेल लें। गरम तवे पर डालकर घी लगाकर दोनों तरफ से करारा कर सेंक लें और गर्मागर्म सर्व करें।

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