समस्तीपुर । कोरोना संक्रमण के मामलों को रोकने के लिए अभी तक कोई सटीक उपचार उपलब्ध नहीं है। लेकिन, कुछ सावधानी बरतकर बड़ी मुसीबत को रोका जा सकता। सरकारी संस्थाएं साथ हैं, बस लोगों को इनकी अहमियत समझनी होगी। एफएसएसएआइ (फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड ऑथोरिटी ऑफ इंडिया) ने फूड हाइजीन एवं उपभोक्ताओं में कोरोना प्रसार को रोकने के लिए सुरक्षा एवं पोषण गाइडलाइन जारी की है। इसमें खाद्य पदार्थो की खरीदारी, डिलीवरी प्वाइंट से खाना ऑर्डर करने, खाद्य पदार्थों की साफ-सफाई सहित खाना बनाने के दौरान कोरोना संक्रमण से बचाव की विस्तार में जानकारी दी गई है। खाद्य पदार्थो की खरीदारी में रहें सतर्क

कोरोना संक्रमण की रोकथाम के लिए सरकारी प्रयासों से अलग दैनिक खाद्य पदार्थों की खरीदारी के दौरान सतर्क रहने की सलाह दी गई है। बरसात में इसे लेकर विशेष सतर्कता बरतनी होगी। इसके लिए खाद्य पदार्थों की खरीदारी के वक्त सावधान रहने की बात बताई गई है। किराना स्टोर में जाने से पहले मास्क एवं ग्लव्स का इस्तेमाल करने, भीड़-भाड़ वाले स्टोर में जाने से बचने, ऑनलाइन पेमेंट करने, स्टोर में अन्य लोगों से सामाजिक दूरी बनाने, स्टोर में जाने के लिए अलग से कपड़ों के इस्तेमाल करने जैसी सावधानी बरतकर संक्रमण से बचा जा सकता। वहीं, स्टोर में अंदर भी कुछ जरूरी बातों का ध्यान रखने की जरूरत पर जानकारी दी गई। बताया गया है कि स्टोर में जाने के बाद उन्हीं चीजों को छुएं, जिन्हें खरीदना हो। स्टोर के अंदर काउंटर या कॉमन छुए जानेवाली चीजों को स्पर्श नहीं करें। घर पहुंचने के बाद अपने जूते, कपड़े एवं खरीदारी वाले बैग को अलग रखें। इसके बाद हाथों को साफ करें। मोबाइल को भी सैनिटाइज्ड करें। बरसात में सब्जी या फल मंडी जाने से परहेज करें। खाद्य पदार्थो की सफाई भी जरूरी

बाजार से खरीदे गए फल, सब्जियां, पैक्ड मिल्क, मीट एवं अंडे एवं अन्य खाद्य पदार्थों की सफाई जरूरी है। फल एवं सब्जियों को गुनगुने पानी से अच्छी तरह साफ करें या पानी में 50 पीपीएम क्लोरीन मिलाकर इसे साफ करें। कभी भी फल एवं सब्जी को डिसइन्फेकटेंट्स, क्लीनिग वाइप या साबुन से साफ नहीं करें। सैनिटाइजर का भी उपयोग फल एवं सब्जी को साफ करने के लिए कभी नहीं करें। पैक्ड दूध को घर लाने के बाद पैकेट को अच्छी तरह पानी से धोएं। तुरंत पैकेट को नहीं काटें, बल्कि पैकेट सूखने के बाद ही दूध बाहर निकालें। मीट या अंडे को फल एवं सब्जियों को साफ करने के बाद ही इस्तेमाल करें। खाना ऑर्डर करने में भी बरतें सावधानी

डिलीवरी ब्वॉय जब खाना पहुंचाने आएं, तब उनसे दूरी बनाकर ही खाना लें। कोशिश करें खाने का पेमेंट ऑनलाइन किया जा सके। फूड पैकेट लेने के बाद इसे तुरंत इस्तेमाल करने की जगह किसी खाली जगह पर इसे कुछ देर के लिए रखें। पैकेट खोलने के बाद कवर को डस्टबिन में डालें। इसके बाद हाथों की साबुन या एल्कोहल आधारित सैनिटाइजर से साफ करें। खाना बनाते समय भी संक्रमण फैलने का हो सकता खतरा

खाना बनाते समय अधिक स्वच्छता का ध्यान रखने की जरूरत है। गाइडलाइंस के अनुसार :

किसी को यदि फ्लू के लक्षण हो तो वह खाना नहीं बनाए

बर्तन एवं चाकू की अच्छी तरह से सफाई करें

पके हुए खाने को अच्छी तरह ढक कर रखें

खाने के स्वाद को चेक करने के लिए खाने में अपनी अंगुलियां नहीं डालें

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