कान्हा के जन्मदिन पर घर-घर बनेगा प्रसाद

जागरण संवाददाता, मुरादाबाद : कान्हा के जन्मदिन पर घर-घर पंजीरी बनाने को मेवा की खरीदारी तेज हो गई है। सोमवार को चोया, गोंद, सिंघाड़े व कूटू का आटा, बादाम, किसमिस, तालमखाने, गोला, खरबूज की मिगी और चिरोंजी से लेकर पंजीरी में इस्तेमाल होने वाला हर आयटम खरीदने को किराना की दुकानों पर भीड़ नजर आई। खुले व बंद पैकेट में पंजीरी का सामान काउंटरों पर सज गया है। पिछले साल के मुकाबले काजू को छोड़कर मेवा के दामों में कोई खास तेजी नहीं है। किराना दुकानदार संजय अग्रवाल कहते हैं कि मेवा पर पिछले साल ही तेजी आई थी। तब से महंगाई पिछले साल के बराबर ही है।

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रेसिपी के लिए इंटरनेट का सहारा

-जन्माष्टमी पर हर घर में तरह तरह के व्यंजन बनते हैं। जन्माष्टमी की रेसिपी तैयार करने को महिलाएं इंटरनेट से लेकर मैग्जीन का सहारा ले रही हैं। वह परंपरागत पंजीरी से हटकर कुछ खास जायकेदार व सजावटी पंजीरी बनाने को ज्ञान जुटा रही हैं।

सुजाता सिंह कहती हैं कि उन्होंने जन्माष्टमी की रेसिपी इंटरनेट से डाउन लोड की है ताकि मेवा की मात्रा और उसे बनाने की विधि जानकर जायकेदार पंजीरी परिवार के लिए तैयार कर सकूं।

रागनी शर्मा कहती हैं कि जन्माष्टमी के त्योहार की खास मिठाई ही पंजीरी है। बच्चे के जन्म के बाद पंजीरी ही घरों में बनती है। इसलिए कान्हा के जन्मदिन के लिए भी वह खास तरीके से रेसिपी तैयार करेंगी।