यूपी के नौ शहरों में सफेद दूध का 'काला धंधा'

लखनऊ(राज्य ब्यूरो)। कई शहरों में दूध का 'काला' धंधा फल-फूल रहा है। कुछ शहरों से लिये गए नमूनों में से नौ शहरों में डिटर्जेट मिला दूध पाया गया है। अब खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग ने मिलावटी दूध की बिक्री पर अंकुश को विशेष जांच दल गठित किया है।

सुप्रीम कोर्ट ने 12 नवंबर को मिलावटी दूध की बिक्री के खिलाफ सख्त कदम उठाने का निर्देश दिया था और राज्यों से रिपोर्ट तलब की थी। खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन महकमे ने आनन-फानन में दो दर्जन जिलों में दूध के नमूने लिये। जांच में नौ जिलों के नमूनों में डिटजर्ेंट पाया गया है। इतने व्यापक स्तर पर दूध में मिलावट सामने आने पर शासन ने सहायक आयुक्त (खाद्य ) की अगुआई में जांच दल गठित किया है जो विशेष अभियान चलाएगा।

यहा के नमूनों में मिला डिजर्टेट

फतेहपुर, फीरोजाबाद व नोएडा (दो नमूने), गाजियाबाद, गोरखपुर, ललितपुर, रायबरेली, हरदोई और रामपुर के एक-एक नमूने में डिटजर्ेंट पाया गया है।

सरकार बेहद गंभीर

प्रमुख सचिव, खाद्य एवं औषधि प्रशासन विभाग हेमंत राव ने बताया कि खाद्य पदार्थ में मिलावट हो या दूध में, इसे रोकने की दिशा में सरकार बेहद गंभीर है। अधिकारियों को मिलावटखोरों के खिलाफ सख्त कार्रवाई करने के निर्देश दिए गए हैं। अभियान के लिए विशेष टीम बनायी जा रही है।

जल्द दाखिल होगा वाद

सहायक आयुक्त खाद्य विजय बहादुर ने बताया कि जिन लोगों को नमूने मिलावटी पाए गये हैं, उनके खिलाफ अदालत में जल्द से जल्द वाद दाखिल करने की कार्रवाई की जा रही है।

दस माह में कार्रवाई का ब्योरा

निरीक्षक-6599, छापा-1752,

संग्रहीत नमूना-2064

जाच रिपोर्ट आई - 885

अधोमानक नमूने-400

असुरक्षित नमूने-11

ऐसे पहचानें मिलावट

-दूध में पानी जांचना हो तो दूध को किसी काली सतह पर छोड़ें। अगर दूध के पीछे सफेद लकीर छूटे तो दूध असली है।

-स्टार्च और यूरिया की पहचान के लिए दूध में दो बूंद टिंचर आयोडीन डाल एक मिनट छोड़ें। दूध का रंग नीला हो जाए तो मिलावट है।

-डिटर्जेट की पहचान के लिए दूध में नींबू मिलाकर जाच की जा सकती है। दूध से बुलबुला उठता है तो उसमें मिलावट संभव है।

-असली दूध को हाथों बीच रगड़ने पर चिकनाहट महसूस नहीं होती।

-सिंथेटिक दूध में साबुन जैसी गंध आती है।

-दूध का स्वाद हल्का मीठा होता है जबकि मिलावटी दूध का स्वाद कसैला।