ताजगी के साथ सेहत का भी ध्यान रखेगा दुग्ध संघ

गाजीपुर : इस बार गर्मी में दुग्ध उत्पादन सहकारी संघ ताजगी के साथ सेहत का भी ध्यान रखेगा। संघ का बना मट्ठा एवं मीठा दही नगर स्थित मिल्क बार पर उपलब्ध रहेगा। इसकी मेकिंग एवं पैंकिग मशीन लगाने के साथ कर्मचारियों को प्रशिक्षित किया जा चुका है।

गर्मी आते ही मट्ठा एवं दही की मांग बढ़ जाती है। ये उत्पाद आम तौर पर दुकानों पर उपलब्ध रहते हैं लेकिन उनकी गुणवत्ता पर भरोसा नहीं किया जा सकता है। इसकी कमी के कारण लोगों को शादी-विवाह में अक्सर दिक्कतों का सामना करना पड़ता है। हालांकि दुग्ध उत्पादन सहकारी संघ पिछले वर्ष आर्डर पर सप्लाई करता था लेकिन बनाने एवं पैक करने की मशीन न होने से आपूर्ति में समस्या आती थी लेकिन इस बार जनपदवासियों को उनकी मांग के अनुरूप आपूर्ति मिल सकेगी। साथ ही विकास भवन एवं जिला अस्पताल स्थित मिल्क बार में मीठी कुल्हड़ दही एवं पैक मट्ठा सदैव उपलब्ध रहेगा। मट्ठा की कीमत सात एवं मीठा दही 16 रुपये प्रति पैक मिलेगा।

तैयार हो चुका है कोल्ड रूम

दुग्ध उत्पादक सहकारी संघ में कोल्ड रूम तैयार हो चुका है। इसकी स्टोरेज क्षमता पांच हजार लीटर की है। इसके बनने से तैयार मट्ठा, दही, छेना, पनीर आदि इसमें रखा जा सकेगा।

जेब करनी होगी ढीली

इस बार लगन में उपभोक्ताओं को छेना, पनीर, खोवा, दही, देसी घी के लिए दस फीसद अधिक भुगतान करना होगा। इसका मुख्य कारण है कि ग्रामीण क्षेत्रों में पशुओं की कमी के कारण दूध उत्पादन लगातार घट रहा है। साथ ही उत्पादन की लागत बढ़ने से इनके दाम में इजाफा हुआ है।

उपभोक्ताओं की मांग को देखते हुए इस बार मिल्क बार पर मट्ठा एवं मीठी दही का उत्पादन कराया जा रहा है। - राधेश्याम कुशवाहा, मुख्य प्रबंधक, दुग्ध उत्पादक सहकारी संघ, गाजीपुर।

सामग्री दाम (प्रति किलो)

छेना 260 रुपये

पनीर 260 रुपये

खोवा 260 रुपये

सादा दही 70 रुपये