उद्यान वैज्ञानिकों ने किया प्रदर्शन

जागरण संवाददाता, औरैया : सोमवार को कृषि विज्ञान केंद्र परवाहा के उद्यान वैज्ञानिकों ने कृषकों के यहां ग्रीष्मकालीन ¨भडी का अग्रिम पंक्ति के तहत प्रदर्शन किया। तीन गांवों के कृषकों को बीज व अन्य उपयोगी वस्तुएं भी उपलब्ध कराई गईं। उसकी फसल अब तैयार है। उस प्रजाति की ¨भडी एक सप्ताह के अंदर बाजार में आ जाएगी।

उद्यान वैज्ञानिक डा. आईपी ¨सह ने क्षेत्र के गांव गढ़े का पुरवा, दशरौरा तथा कछपुरा आदि गांवों के तीन सैकड़ा किसानों को सब्जी की खेती को बढ़ावा देने के लिए अग्रिम पंक्ति में प्रदर्शन किया। इसके तहत किसानों को भारतीय सब्जी अनुसंधान संस्थान वाराणसी की प्रजाति काशी क्रांति का बीज दिया गया। उन्होंने कहा कि इस समय ¨भडी की फसल तैयार हो गई है। एक सप्ताह के अंदर बाजार में आ जाएगी। उन्होंने कहा कि सभी लोग जानते है कि ग्रीष्मकालीन सब्जियों में ¨भडी का एक प्रमुख स्थान है। इस समय बाजार में ¨भडी 60-70 रुपये प्रति किलो बिक रही है। यदि किसान इसकी खेती की तरफ ध्यान दें तो प्रति हेक्टेयर की दर से अच्छी आमदनी हो सकती है। एक तो इसके फलों से सब्जी बनाई जाती है। सूप और स्टयूज भी तैयार किए जाते हैं। इसके फल से कागज भी बनाया जाता है तथा दवाइयों में भी उपयोग किया जाता है। इसके बीज को पीस कर मंजन या काफी के भांति भी उपयोग किया जाता है। प्रोटीन, बसा, खनिज पदार्थ, रेशा, कार्बोहाइडेड, कैल्शियम, लोहा, फासफोरस आदि पाए जाते हैं।