सखी रेसिपी प्रतियोगिता नं. 04

क्रीमी पास्ता सैलेड सामग्री : 100 ग्राम पास्ता, 1 टमाटर, 1/2 हरी शिमला मिर्च, 1/2 लाल शिमला मिर्च, 1/2 पीली शिमला मिर्च, 1 चम्मच ब्लैक ऑलिव, 1/2 प्याज, 200 ग्राम मेयोनीज, 100 मिली क्रीम विधि : -पानी उबालें, उसमें थोडा सा नमक और तेल डालें। -उबले पानी में पास्ता डाल दें। बीच-बीच में उसे चलाते रहें। पास्ता के नरम हो जाने पर उसे ठंडे पानी में डाल दें, जिससे कि उसकी चिपचिपाहट कम हो जाए। -सभी सब्जियों को बारीक काट कर एक बोल में पास्ता के साथ मिला लें। (अपनी पसंद की दूसरी सब्जियां भी मिला सकते हैं) -अब उस पर मेयोनीज और क्रीम डालकर अच्छी तरह से मिला लें। -कुछ देर फ्रिज में रखने के बाद पास्ता सैलेड को ठंडा-ठंडा सर्व करें। एलिना गुप्ता, लखनऊ पास्ता सैंडविच सामग्री : ब्रेड के 6 स्लाइसेज, 1/4 कप टमैटो सॉस, 3-4 टेबलस्पून चिली सॉस, 1 कप पास्ता, 1/4 कप मक्खन, 1 टीस्पून बारीक कटा हुआ लहसुन, कद्दूकस किया हुआ 1/4 कप गोभी, 1 टीस्पून बारीक कटी हुई अदरक, बारीक कटा हुआ 1 प्याज, 1/2 टीस्पून काली मिर्च, नमक स्वादानुसार विधि : पास्ता को आधे घंटे तक पानी में भिगो कर रखने के बाद नमक डालकर उबाल लें। कडाही में 1 चम्मच मक्खन डालकर गर्म करें। अदरक और लहसुन को उसमें भून लें। उसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालकर पकाएं। उसके बाद 2 मिनट तक उसमें गोभी पकाएं। अब उबले हुए पास्ता से पानी निकालकर पास्ता को कडाही में डालें। नमक और काली मिर्च पाउडर मिलाकर कुछ मिनट तक पकाने के बाद गैस बंद कर दें। ब्रेड स्लाइस पर मक्खन लगाएं। ब्रेड के ऊपर थोडा सा पास्ता मिश्रण रखकर उसके ऊपर चिली सॉस और टमैटो सॉस डालें। फिर उसके ऊपर ब्रेड की दूसरी स्लाइस रखें। पैन को गर्म करें। उसके ऊपर ब्रेड स्लाइसेज रखकर सेंक लें। गर्मागर्म सर्व करें। प्रियंका नेगी, हापुड व्हाइट सॉस पास्ता सामग्री : 1 कप पास्ता, 1 कप बारीक कटी शिमला मिर्च, 10-12 बारीक कटे फ्रेंच बीन्स, 1 बारीक कटी हुई गाजर, 4 बारीक कटे बेबी कॉन्र्स, 300 मिली दूध, 2 टेबलस्पून मैदा, 2-3 टेबलस्पून मक्खन, 1/4 कप क्रीम, 2 टीस्पून तेल, 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून ऑरेगेनो विधि : पास्ता को नमक और तेल डालकर उबाल लें। पैन में 1 टेबलस्पून मक्खन डालें। उसमें बारीक कटी हुई सब्जियां डालकर हलका क्रंची होने तक भूनें। दूसरे पैन में 2 टेबलस्पून मक्खन डालें। उसमें मैदा को तब तक भूनते रहें जब तक कि उसका रंग न बदल जाए। फिर उसमें दूध डालकर 2-3 मिनट तक चलाते रहें, व्हाइट सॉस तैयार हो जाएगी। अब उसमें नमक, थोडा सा काली मिर्च पाउडर और ऑरेगेनो डालें। भून कर रखी हुई सब्जियां, पास्ता और क्रीम को सॉस में डालकर अच्छी तरह से मिलाकर गैस बंद कर दें। तैयार पास्ता को प्लेट में निकाल लें। उसके ऊपर बचा हुआ काली मिर्च पाउडर और ऑरेगेनो डालकर गर्मागर्म सर्व करें। फैजाना, मुरादाबाद सखी टेस्ट में ट्विस्ट प्रतियोगिता नं. 05 यहां दी गई सामग्रियों को मिलाकर तैयार कीजिए अपनी अनूठी रेसिपी और उसे एक नाम देकर बनाने की विधि के साथ भेज दीजिए हमारे शेफ पैनल के पास। चुनी गईं तीन सर्वश्रेष्ठ रेसिपीज को यहां प्रकाशित किया जाएगा। कृपया प्रविष्टि के साथ अपना पूरा पता और फोन नंबर जरूर लिखें। साथ ही नीचे दिया गया कूपन चिपकाना न भूलें।