पिंक प्रपोज़ल

चार व्यक्तियों के लिए

सामग्री

500 ग्राम तरबूज

100 ग्राम हंग कर्ड

मिंट की कुछ पत्तियां

चुटकी भर क्रश्ड काली मिर्च

स्वादानुसार नमक और शहद (वैकल्पिक)

विधि

1. तरबूज छीलने के बाद छोटे-छोटे टुकडों में काटें। ध्यान दें कि उसमेेंं बीज न रह जाएं।

2. तरबूज में मिंट की पत्तियां डालकर ब्लेंड करें। उस पर हंग कर्ड डालें और कुछ सेकंड्स तक ब्लेंड करें।

3. उसमें से सारा पानी निकालने के बाद कुछ घंटों तक ठंडा होने के लिए रख दें। उसके बाद सर्व करें।

सू शेफ रंजन पांडे