पैप्रीक रब्ड फिश

2 व्यक्तियों के लिए

सामग्री

1 टीस्पून स्मोक्ड हॉट पैप्रीक, डेढ टेबलस्पून तेल, 2 टीस्पून सूखा अजवाइन, 200 ग्राम सफेद मछली कांटे निकाली हुई, 125 ग्राम चेरी टमाटर दो टुकडों में कटे हुए, 1 खीरा पतले टुकडों में कटा हुआ, 1/4 कप पुदीने की पत्तियां, नींबू के टुकडे सजाने के लिए, नमक स्वादानुसार

विधि

1. एक बोल में पैप्रीक, तेल, अजवाइन, नमक और काली मिर्च को डाल कर मिलाएं।

2. अब इस मिक्सचर को फिश के दोनों साइड पर अच्छी तरह लगाएं।

3. नॉन स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें। अब इसमें तेल डालें। फिश को इस तेल में 4-5 मिनट तक पकाएं।

4. एक बोल में टमाटर और खीरा रखें। इसके ऊपर नमक, काली मिर्च पाउडर और पुदीने की पत्तियां डालें।

5. अब इसमें फिश रखें और नींबू के टुकडों से सजा कर सर्व करें।

शेफ सुरजन सिंह जॉली