पनीर टिक्का हॉट डॉग

सामग्री:

100 ग्राम पनीर, 60 ग्राम दही, 10 ग्राम देगी मिर्च, 1 टीस्पून चाट मसाला, 30 ग्राम पुदीने की चटनी, 20 ग्राम बेसन, 15 मिली रिफाइंड ऑयल, 1 तेजपत्ता, 1 हॉट डॉग, 30 ग्राम मेयोनीज, 1 प्याज, 1 हरी शिमला मिर्च, 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट, 1/2 टीस्पून अजवायन, 1 टीस्पून तंदूरी मसाला पाउडर, स्वादानुसार नमक

विधि:

1. पनीर को बडे टुकडों में काटकर उसमें देगी मिर्च, चाट मसाला, नमक, अजवायन, अदरक-लहसुन पेस्ट, तंदूरी मसाला और दही मिलाएं। आधा घंटे के लिए एक तरफ रखें।

2. एक पैन में मक्खन डालकर गर्म करें। तेजपत्ता डालें। फिर बेसन डालकर हलका भून लें। अब इसे पनीर मिश्रण में डाल कर अच्छी तरह चलाएं।

3. प्याज और शिमला मिर्च काटकर पनीर मिश्रण में मिलाएं। इसे क्ले अवन में पकाएं।

4. हॉट डॉग बन को काटकर उस पर मक्खन लगाएं। फिर हलका बेक करें। अब उस पर पुदीने की चटनी लगाएं। फिर पनीर टिक्का और वेज मिश्रण रखें। ऊपर से मॉजरेला चीज डालकर चीज पिघलने तक बेक करें। पटैटो फ्राइज और पत्तागोभी के सैलेड के साथ गरमागरम सर्व करें।