योर्कशर लैंब पैटीज

3-4 व्यक्तियों के लिए

सामग्री

30 मिली वेजटेबल ऑयल, 10 ग्राम हॉर्सरैडिश सॉस, स्वादानुसार नमक व काली मिर्च पाउडर, 50 ग्राम प्याज कटा और सुनहरा तला हुआ, 10 ग्राम पार्सले कटा हुआ, 200 ग्राम लैंब कीमा

विधि

1. एक मिक्ंिसग बोल में हॉर्सरैडिश सॉस और वेजटेबल ऑयल डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसमें तले हुए प्याज, पार्सले व नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब लैंब कीमा और काली मिर्च पाउडर मिलाएं।

2. इस मिश्रण से 50 ग्राम के बराबर गोल पैटीज बनाएं और पैन ग्रिल करें। जब तक कि ठीक से पक न जाए।

3. मेयोनीज डिप और क्रिस्प सैलेड के साथ गरमागरम सर्व करें।

हेड शेफ विजय आनंद बक्शी