पाइनएपल चाट

2-3 व्यक्तियों के लिए

सामग्री:

8  अनन्नास के टुकडे, आधा कटोरी इमली का पेस्ट, 150  ग्राम शहद, 100  ग्राम टमाटर, स्वादानुसार  नमक व काला नमक, 3  ग्राम सोंठ पाउडर, 5  ग्राम जीरा पाउडर, 5  ग्राम लाल मिर्च पिसी हुई।

विधि:

1.  अनन्नास को चौकोर  टुकडों में काट लें।

2.  अब मेरिनेशन  तैयार करें- अनन्नास को छोडकर सभी सामग्री एक साथ मिलाएं। फिर इसमें अनन्नास डालकर एक घंटे के लिए मेरिनेट  होने के लिए रखें।

3.  अनन्नास के टुकडों को सीख पर कोंचकर तंदूर  में 10  मिनट तक पकाएं।

4.  ऊपर से चाट मसाला बुरक दें। कटी हुई हरी धनिया से सजाकर गरमागरम सर्व करें।

शेफ कृष्ण राय

सखी प्रतिनिधि