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April 21,2014

जायका

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Sabudana Pakora

साबूदाना पकौड़ा

Updated on: Tue, 02 Apr 2013 03:46 PM (IST)

सामग्री: 1 कप भीगा हुआ साबूदाना, 3 कप आलू उबला और मसला हुआ, 1-2 हरी मिर्च कटी हुई 1/4 टी स्पून अदरक कटा हुआ, 1 टी स्पून हरी धनिया कटी हुई, 2 टी स्पून मक्खन (बिना नमक वाला), स्वादानुसार सेंधा नमक, 1/2 सिंघाडे/ कुट्टू का आट... और पढ़ें »

मालपुआ विद रबड़ी

Malpua with rabari

Updated on: Fri, 01 Mar 2013 11:32 AM (IST)
        

सामग्री: 250 ग्राम मैश किया हुआ खोया, 200 ग्राम मैदा, 50 ग्राम सूजी, 1 किलो चीनी, 600 ग्राम देसी घी। रबडी बनाने के लिए : 1 किलो दूध, 150 ग्राम चीनी, 7-8 धागे केसर के, 5 ग्राम इलायची पाउडर, सजाने के लिए सूखे मेवे (पिस्ता, बादाम)। विधि:... और पढ़ें »

बड़े काम का छोटा अखरोट

The Uses of Walnuts

Updated on: Fri, 01 Mar 2013 11:32 AM (IST)
        

अखरोट एक पौष्टिक आहार है। लेकिन अकसर लोग इसे अपने आहार में शामिल करने से डरते हैं। उन्हें लगता है कि इसके सेवन से वजन बढता है। जबकि शोध से यह साबित हो चुका है कि अखरोट एक बेहतरीन फूड है। इसमें एएलए (अल्फा-लिनोलेनिक एसिड) होता है, जो बेहद उपयोगी तत्व ... और पढ़ें »

मलाई पान

Malai paan

Updated on: Fri, 01 Mar 2013 11:32 AM (IST)
        

सामग्री: 250 ग्राम छेना, 200 ग्राम बेकिंग पाउडर, 200 ग्राम चीनी, 100 ग्राम मलाई, 50 ग्राम मैदा। भरावन के लिए: 100 ग्राम मैश किया हुआ खोया। सजाने के लिए: 20 ग्राम कटे हुए पिस्ते, कुछ धागे केसर के। विधि: 1. मलाई, छेना, बेकिंग पाउडर... और पढ़ें »

गुझिया

Gujhia

Updated on: Fri, 01 Mar 2013 11:32 AM (IST)
        

सामग्री: 60 ग्राम मैदा, 6 टेबल स्पून पिघला हुआ शुद्ध घी, तलने के लिए शुद्ध घी भरावन के लिए : 500-600 ग्राम खोया, 1/2 टी स्पून छोटी इलायची पाउडर, 25 ग्राम बारीक कटे हुए बादाम, 25 ग्राम किशमिश, 25 ग्राम काजू, 25 ग्राम सूखा घिसा हुआ नारियल, 350... और पढ़ें »

12 लाजवाब लो कार्ब डिशेज

12 testy Low Carb Dishes

Updated on: Fri, 01 Mar 2013 11:32 AM (IST)
        

आलू की जगह: स्क्वैश (कुम्हडा) आलू में स्टार्च और कार्बोहाइड्रेट पर्याप्त मात्रा में होता है, इसलिए इसकी जगह पर स्क्वैश का इस्तेमाल किया जा सकता है। स्क्वैश का स्वाद पकने के बाद लगभग आलू जैसा ही होता है। लेकिन इसमें कार्ब बहुत कम होता है। कुम्हडे क... और पढ़ें »

पिचकारी केसरी ठंडाई

Pichkari kesri thandai

Updated on: Fri, 01 Mar 2013 11:32 AM (IST)
        

सामग्री: 1 लीटर दूध, 4-5 टेबल स्पून चीनी, 50 ग्राम बादाम, 6 छोटी इलायची पाउडर, डेढ टेबल स्पून पोस्ता दाना, डेढ टेबल स्पून सौंफ, 6-8 कालीमिर्च, 5-6 धागेकेसर के, डेढ टेबल स्पून सूखी गुलाब की पंखुडियां, 20 ग्राम पिस्ता। विधि: 1. पोस्ता दाना क... और पढ़ें »

सखी रेसिपी प्रतियोगिता नं. 68

Sakhi recipe contest-68

Updated on: Fri, 01 Mar 2013 11:32 AM (IST)
        

पंजाबी मटर मसाला सामग्री : 2 मध्यम प्रकार के टमाटर, 2 प्याज कटे हुए, 20 ग्राम अदरक कटी हुई, 5 कली लहसुन छीला हुआ, 1 टी स्पून गरममसाला पाउडर, 2 टेबल स्पून हरी धनिया कटी हुई, 250 ग्राम मटर, 1/2 टी स्पून जीरा, स्वादानुसार नमक, 1-2 हरी मिर्च कटी... और पढ़ें »

शीरमाल

sheermal

Updated on: Fri, 01 Feb 2013 12:32 AM (IST)
        

5-6 व्यक्तियों के लिए सामग्री: 3 कप मैदा, 1 कप दूध, 2 टेबल स्पून केसर मिला दूध, 1 टी स्पून चीनी, 3/4 घी या कुकिंग ऑयल, स्वादानुसार नमक, केसर के कुछ धागे विधि: 1. मैदे में नमक व चीनी मिलाएं। 2. एक बडे बोल में पिघला हुआ मक्खन या तेल ड... और पढ़ें »

हा़क

Haaq

Updated on: Fri, 01 Feb 2013 12:32 AM (IST)
        

3-4 व्यक्तियों के लिए सामग्री: 1 किलो पालक (हाक), चुटकी भर हींग पाउडर, स्वादानुसार नमक, 50 मिली सरसों का तेल, 5 साबुत लाल मिर्च, 40 ग्राम प्याज, 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर, 1/2 टी स्पून सोंठ पाउडर विधि: 1. पालक को धोकर काट लें। 2. एक ... और पढ़ें »

फिरनी

Phirni

Updated on: Fri, 01 Feb 2013 12:32 AM (IST)
        

2-3 व्यक्तियों के लिए सामग्री: 1 लीटर दूध, 100 ग्राम सूजी, 70 ग्राम चीनी, 50 ग्राम काजू के टुकडे, 20 ग्राम कोकोनट पाउडर विधि: 1. दूध को एक भारी तले वाले पैन में डालकर धीमी आंच पर चलाते हुए पकाएं। 2. जब एक उबाल आ जाए तब सूजी और चीनी ... और पढ़ें »

रिस्ता

Rista

Updated on: Fri, 01 Feb 2013 12:32 AM (IST)
        

3-4 व्यक्तियों के लिए सामग्री: 750 ग्राम मटन कीमा, 300 ग्राम मटन चर्बी, 1/2 टेबल स्पून हल्दी पाउडर, 6 टेबल स्पून कश्मीरी लाल मिर्च भीगी हुई, 3 लौंग, 1 दालचीनी का टुकडा, 4 बडी इलायची, 4-5 छोटी इलायची, 1 टेबल स्पून भुने हुए प्याज का पेस्ट, 4 टे... और पढ़ें »

टमाटर चमन

Tamater Chaman

Updated on: Fri, 01 Feb 2013 12:32 AM (IST)
        

3-4 व्यक्तियों के लिए सामग्री: 2 टेबल स्पून सरसों का तेल, 3 छोटी इलायची, 2 बडी इलायची, 3 छोटे तेजपत्ता, 1 टुकडा दालचीनी, 1/2 टी स्पून हींग, 1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 400 मिली टोमैटो प्यूरी, स्वादानुसार नमक, 1 टी स्पून मेथी पाउडर, 1/... और पढ़ें »

रेसिपी प्रतियोगिता नं.-67

Recipe contest no.67

Updated on: Fri, 01 Feb 2013 12:32 AM (IST)
        

जुकीनी दलिया सूप सामग्री : 2  मध्यम आकार के टमाटर कटे हुए, 1  जुकीनी  कटा हुआ, 1  प्याज कटा हुआ, , 1/2  कप दलिया, 1/2  कप पीली, हरी, लाल शिमला मिर्च कटी हुई, 50  ग्राम मक्खन या ताजा क्रीम, 1  चम्मच रिफाइंड तेल, 25  ग्राम ब्रॉक्ली,  2-3  कली लह... और पढ़ें »

नदरू शामी कबाब

Nadru shammi kebab

Updated on: Fri, 01 Feb 2013 12:32 AM (IST)
        

2-3 व्यक्तियों के लिए सामग्री: 200 ग्राम कमल ककडी (मोटी), 1 टी स्पून जीरा, 2 हरी मिर्च कटी हुई, 20 ग्राम अदरक कटा हुआ, 10 ग्राम हरी धनिया कटी हुई, 1 नीबू का रस, 5 टेबल स्पून चावल का आटा, 1 टेबल स्पून चाट मसाला, 1 टी स्पून सोंठ पाउडर, 1 टी स्प... और पढ़ें »

ताबख माज

Tabakh Maaz

Updated on: Fri, 01 Feb 2013 12:32 AM (IST)
        

3-4 व्यक्तियों के लिए सामग्री : 1 किलो मटन चाप (लैंब रिब), 1/2 कप दूध, 1 टी स्पून सौंफ पाउडर, 1 टी स्पून सोंठ पाउडर, 1 टी स्पून हल्दी पाउडर, एक चुटकी हींग पाउडर, 1 टी स्पून दालचीनी पाउडर, 2 लौंग, 250 ग्राम घी, स्वादानुसार नमक विधि: 1. सब... और पढ़ें »

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