जायका

sakhi recipe contest-101

सखी रेसिपी प्रतियोगिता नं.- 101

Updated on: Sat, 21 Nov 2015 04:36 PM (IST)

सामग्री : 500 ग्रा. पास्ता, 1 बारीक कटा प्याज, शिमला मिर्च, बीन्स, थोड़ा पत्ता गोभी, लंबाई में कटी हुई गाजर, 4 चम्मच टमैटो प्यूरी, 1 चम्मच लहसुन पेस्ट, चिली सॉस, 1/2 चम्मच अमचूर पा... और पढ़ें »

पैप्रीक रब्ड फिश

Peprika rubbed fish

Updated on: Mon, 26 Oct 2015 03:42 PM (IST)
        

1 टीस्पून स्मोक्ड हॉट पैप्रीक, डेढ़ टेबलस्पून तेल, 2 टीस्पून सूखा अजवाइन, 200 ग्राम सफेद मछली कांटे निकाली हुई, 125 ग्राम चेरी टमाटर दो टुकड़ों में कटे हुए, 1 खीरा पतले टुकड़ों में कटा हुआ, 1/4 कप पुदीने की पत्तियां, नींबू के टुकड़े सजाने के लिए, नम... और पढ़ें »

तंदूर रोस्टेड ब्रॉकली

Tandoor roasted Broccoli

Updated on: Mon, 26 Oct 2015 03:39 PM (IST)
        

500 ग्राम ब्रॉकली के टुकड़े मैरिनेट करने के लिए 1/2 कप पानी निकला हुआ दही, 1 टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट, 1/2 टीस्पून अदरक का पेस्ट, 1/2 टीस्पून सौंफ, 1/2 टीस्पून कलौंजी, चुटकी भर गरम मसाला, 1 टेबलस्पून तेल, 1 टीस्पून नींबू का रस, नमक स्वादानुसार विध... और पढ़ें »

कोली सुक्का

Koli Sukka

Updated on: Mon, 26 Oct 2015 03:36 PM (IST)
        

सामग्री ब्लेंड स्पाइसेज़ 5 ग्राम लाल मिर्च, 1/2 दालचीनी का टुकड़ा, 2 पत्ते तेज पत्ता, 1 टीस्पून जीरा, 1/2 टीस्पून सौंफ, 1/2 टीस्पून कुटी हुई काली मिर्च, 2 छोटी इलायचीऔर पढ़ें »

पैन फ्राइड चिक्पी पैटीज़

Pen fried chikpea patties

Updated on: Mon, 26 Oct 2015 03:32 PM (IST)
        

3-4 व्यक्तियों के लिए सामग्री 100 ग्राम काबुली चना (चिक्पी) उबला हुआ, 50 ग्राम मलाई पनीर, 1/4 टीस्पून भुना हुआ जीरा, 1/4 टीस्पून कुटी हुई बड़ी इलायची, 1 हरी मिर्च बारीक टुकड़ों में कटी हुई, 30 ग्राम हरा धनिया बारीक कटा हुआ, 2 टीस्पून नींबू का रस, 1/... और पढ़ें »

ग्रिल्ड वेजटेबल विद फेटा ब्रूकेटा

Grilled vegetable with feta bruschetta

Updated on: Mon, 26 Oct 2015 03:28 PM (IST)
        

2 ज़ुकीनी टुकड़ों में कटी हुई, 2 शिमला मिर्च टुकड़ों में कटे हुए, 1 नींबू छिलके सहित बारीक टुकड़ों में कटा हुआ, 1 टेबलस्पून तेल, 1 टीस्पून कुटी हुई काली मिर्च, 2 टुकड़े खमीरी ब्रेड, 4-5 तुलसी के पत्ते, 50 ग्राम पालक के छोटे पत्ते, 100 ग्राम फेटा चीज... और पढ़ें »

खड़ा देसी पालक

Khada Desi Palak

Updated on: Mon, 26 Oct 2015 03:25 PM (IST)
        

सामग्री 300 ग्राम पालक, अंडे, 2 टेबलस्पून तेल, 1 टेबलस्पून बारीक कटा लहसुन, 1 टीस्पून बारीक कटी हरी मिर्च, 1 टेबलस्पून अदरक टुकड़ों में कटा हुआ, 1 ताज़ी कटी लाल मिर्च, 3-4 लहसुन की कलियां कटी हुई, 1 टीस्पून जीरा, सूखी कसूरी मेथी, नमक स्वादानुसार... और पढ़ें »

अमचूरी दम की भिंडी

Amchoori Dam Ki Bhindi

Updated on: Mon, 26 Oct 2015 03:22 PM (IST)
        

200 ग्राम भिंडी, 2 टेबलस्पून तेल, 1-2 टीस्पून जीरा, 2 प्याज कटे हुए, 2 हरी मिर्च बारीककटी हुई, 1 टेबलस्पून अमचूर पाउडर, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1/2 टीस्पून कुटी हुई खड़ी धनिया, 1 टीस्पून बारीक कटी अदरक, 1 टेबलस्पून कटा हुआ हरा धनिया, 1/2 कप दही, नमक... और पढ़ें »

अमृतसरी कुलचा वेजिस

Amritsari Kulcha Wedges

Updated on: Mon, 26 Oct 2015 03:13 PM (IST)
        

आटा गूंथने के लिए एक किलो छना हुआ आटा, 400 मिलीलीटर पानी ( ज़रूरत पडऩे पर और भी मिला सकते हैं), चुटकी भर नमक, 100 मिली तेल (आटे को सॉफ्ट बनाने के लिए ताकि वह हाथों में न चिपके)और पढ़ें »

रसोई की सेहत भरी परंपराएं

food habit

Updated on: Wed, 21 Oct 2015 03:51 PM (IST)
        

खाने की ख़्ाुशबू से ही उसके स्वाद का पता चल जाता है। भोजन का स्वादिष्ट होना जितना ज़्ारूरी है, उतना ही ज़्ारूरी है उसका पौष्टिक होना। खानपान की पुरानी विधियों में स्वाद और सेहत का यही तालमेल नज़्ार आता था। इसीलिए तो आज भी हम दादी-नानी की पाक-कला के ... और पढ़ें »

सखी रेसिपी प्रतियोगिता-100

sakhi recipe contest-100

Updated on: Wed, 21 Oct 2015 02:15 PM (IST)
        

गाजर का हलवा सामग्री : 500 ग्राम गाजर, 1 कप दूध, 1/2 कप चीनी, 1/2 कप खोया, 1 टेबलस्पून बादाम (बारीेक कटा), 5 इलायची, 2-3 पिस्ते, 1/4 कप घी, 1 टीस्पून किशमिशऔर पढ़ें »

पौष्टिïक फलाहार

vrat recipes

Updated on: Wed, 23 Sep 2015 02:18 PM (IST)
        

शरीर और मन को शुद्घ रखने के लिए पुराने समय में लोग व्रत-उपवास करते थे। व्रत के दौरान वो फलाहार करते थे और आज भी वही परंपरा कायम है। बस फलाहार का स्वरूप थोड़ा सा बदल गया है। नवरात्र के व्रत में फलाहार के नए स्वाद को चखें सखी के... और पढ़ें »

सखी रेसिपी प्रतियोगिता नं.- 99

Sakhi Recipe contest- 99

Updated on: Fri, 18 Sep 2015 03:33 PM (IST)
        

सामग्री: 350 ग्रा. मटर, आधा किलो पालक, 250 ग्रा. टमाटर, 2 हरी मिर्च, 1 इंच लम्बा टुकड़ा अदरक, डेढ़ टेबलस्पून तेल, 1 टेबलस्पून बेसन, 1-2 चुटकी हींग, छोटा चम्मच जीरा, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक, एक चौथाई छोटी चम्मच गरम मसाला... और पढ़ें »

नदरू और बादाम की सीक

Nadru aur badam ki seekh

Updated on: Mon, 31 Aug 2015 04:04 PM (IST)
        

80 ग्राम कटे हुए बादाम, 300 ग्राम कमल ककड़ी, चार हरी मिर्च, 3 ग्राम अदरक, 10 ग्राम लहसुन, 30 ग्राम भुना हुआ बेसन, 80 ग्राम मैश किया हुआ उबला आलू, 50 ग्राम मैश किया हुआ कॉटेज चीज़, 3 ग्राम हरी इलायची पाउडर, 2 ग्राम जावित्री पाउडर, 50 ग्राम ब्राउन प्य... और पढ़ें »

सेब और बादाम का शोरबा

seb aur badam ka shoraba

Updated on: Mon, 31 Aug 2015 04:01 PM (IST)
        

सामग्री: 150 ग्राम छिला हुआ बादाम, 2 ग्रीन एपल, 20 ग्राम अदरक, 5 ग्राम सफेद मिर्च का पाउडर, 10 मिली शहद, 2 ग्राम जीरा, 10 मिली रिफाइंड तेल, 5 ग्राम शाही जीरा, 5 ग्राम सौंफ, 2 ग्राम दालचीनी, सजाने के लिए क्रीम और स्वादानुसार नमक... और पढ़ें »

कैरमलाइज़्ड सेसमी स्मोक्ड आमंड

caramelized sesame smoked almonds

Updated on: Mon, 31 Aug 2015 03:18 PM (IST)
        

एक पैन में बादाम को रोस्ट कर लें और ठंडा होने के लिए रख दें ताकि वो क्रंची हो जाएं। दूसरे पैन में चीनी को डाल कर उसे घुलने दें और फिर उसमें रोस्ट किए हुए बादाम डाल दें। जैसे ही बादाम में शुगर कोट अच्छे से हो जाए, उसमें... और पढ़ें »

यह भी देखें