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April 19,2015

जायका

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Khubani ki kheer

खुबानी की खीर

Updated on: Sat, 10 May 2014 11:19 AM (IST)

3-4 व्यक्तियों के लिए सामग्री: 1 किलो एप्रिकॉट, 200 ग्राम देसी घी, 100 ग्राम खोया, 500 ग्राम चीनी, 50 काजू पेस्ट, 100 ग्राम कोकोनट पाउडर। विधि: 1. एक सॉस पैन में दो लीटर पानी डालकर आंच पर रखें और एप्रि... और पढ़ें »

मटन अचारी

mutton achaari

Updated on: Tue, 01 Apr 2014 05:57 PM (IST)
        

3-4 व्यक्तियों के लिए सामग्री: 4 प्याज, 4 टमाटर, 800 ग्राम बोनलेस मटन, 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर, 1 टी स्पून सरसों के दाने, 1 टी स्पून कलौंजी, 5 लौंग, 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, 2 टेबल स्पून अदरक, 2 टेबल स्पून लहसुन, 1/2 क... और पढ़ें »

मिस्सी रोटी

Missi roti

Updated on: Tue, 01 Apr 2014 05:57 PM (IST)
        

2-3 व्यक्तियों के लिए सामग्री: 1 कप गेहूं का आटा, 2 कप बेसन, 1 टी स्पून जीरा, 2 टेबल स्पून कसूरी मेथी, स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, 1/2 टी स्पून सरसों का तेल, 1 टी स्पून अदरक कटा हुआ, 1 टी स्पून हरी धनिया कटी हु... और पढ़ें »

मेथी आलू परांठा

methi aloo paratha

Updated on: Tue, 01 Apr 2014 05:57 PM (IST)
        

3-4 व्यक्तियों के लिए सामग्री: 2 कप गेहूं का आटा, 2 कप ताजा मेथी साग कटा हुआ, 2 टी स्पून घी, 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, 4 उबले आलू, 4-5 हरी मिर्च कटी हुई, टी स्पून हल्दी पाउडर, 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर, 1/2 टी स्प... और पढ़ें »

सखी रेसिपी प्रतियोगिता- 81

sakhi recipe contest- 81

Updated on: Tue, 01 Apr 2014 05:57 PM (IST)
        

गोल्डन व्हील्स नवाबी करी सामग्री : 2 कमल ककडी, स्वादानुसार नमक व लाल मिर्च पाउडर, 1/4 चम्मच अमचूर, 1/4 चम्मच गरम मसाला, 1 कटी हरी मिर्च, आधा कप बेसन, जरूरत भर पानी, तेल तलने के लिए। करी की सामग्री : 2 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट, 1 चम्मच प्याज ... और पढ़ें »

मीट साग वाला

Meat saag wala

Updated on: Tue, 01 Apr 2014 05:57 PM (IST)
        

3-4 व्यक्तियों के लिए सामग्री: 500 ग्राम मटन, 1 गड्डी पालक, 250 ग्राम सरसों का साग, 2 टेबल स्पून टमाटर प्यूरी, 3 टेबल स्पून तेल, स्वादानुसार नमक। पेस्ट बनाने के लिए : 3 प्याज कटे हुए, 1-2 लहसुन, डेढ टी स्पून अदरक, 1 टी स्पू... और पढ़ें »

मक्के की रोटी

makke ki roti

Updated on: Tue, 01 Apr 2014 05:57 PM (IST)
        

3-4 व्यक्तियों के लिए सामग्री : ढाई कप मक्के का आटा, 1 मूली कसी हुई, डेढ कप छाछ, जरूरत भर गरम पानी, नमक (ऑप्शनल)। विधि: 1. मक्के के आटे में सभी सामग्री मिलाकर अच्छी तरह चिकना आटा गूथ लें। 2. अब पॉलिथिन का एक चौकोर टुकडा लें ... और पढ़ें »

तिल का गुलाब

Til ka Gulab

Updated on: Tue, 01 Apr 2014 05:57 PM (IST)
        

3-4 व्यक्तियों के लिए सामग्री: 1 कप तिल, 3/4 कप गुड, 2 टेबल स्पून घी, 1/2 टी स्पून इलायची पाउडर, 1 टेबल स्पून गुलाब की पंखुडियां। विधि: 1. तिल को धीमी आंच पर चलाते हुए भून लें। 2. अब गुड को 1/2 कप पानी के साथ उबाल कर एकदम... और पढ़ें »

बड़े काम की अदरक

benefits of ginger

Updated on: Mon, 03 Mar 2014 03:15 PM (IST)
        

साधारण सी दिखने वाली अदरक वाकई गुणों की खान है। आयुर्वेद में भी अदरक का खूब जिक्र है। अब तक आपने महज सर्दी-जुकाम में अदरक के कारगर होने की बात सुनी होगी, लेकिन नए वैज्ञानिक शोध के मुताबिक अदरक मधुमेह की समस्या में भी कारगर साबित होती है। इसके अलावा इ... और पढ़ें »

शकर पारा

Shakar Para

Updated on: Mon, 03 Mar 2014 03:15 PM (IST)
        

सामग्री: 500 ग्राम मैदा, 125 ग्राम देसी घी, 300 ग्राम चीनी, जरूरत भर पानी, तलने के लिए देसी घी/ वनस्पति घी। विधि: 1. मैदे में 125 ग्राम घी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब जरूरत भर पानी मिलाकर हलका सख्त गूथ लें। फिर इसे रोल करके तिरछे और लंबे टु... और पढ़ें »

मसाला मठरी

masala mathri

Updated on: Mon, 03 Mar 2014 03:15 PM (IST)
        

सामग्री: 400 ग्राम मैदा, 100 ग्राम गेहूं का आटा, 15 ग्राम सूखे अनार के दाने, 5 ग्राम अजवायन, 5 ग्राम जीरा, 5 ग्राम साबुत धनिया, 5 ग्राम पेपर कॉर्न, 1 चुटकी हींग, 100 ग्राम घी, स्वादानुसार नमक, तलने के लिए घी/रिफाइंड तेल। विधि: 1. आटे, नमक ... और पढ़ें »

राम लड्डू

Ram ladoo

Updated on: Mon, 03 Mar 2014 03:15 PM (IST)
        

सामग्री: 200 ग्राम मूंग की दाल, 1 टेबल स्पून हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक, तलने के लिए तेल, 1 मूली, 1 टी स्पून काला नमक, 2 टेबल स्पून हर चटनी, 1 टी स्पून जीरा पाउडर। विधि: 1. दाल को भिगोकर गाढा-गाढा पीस लें। अब सभी सूखे मसाले मिलाकर पकौडे... और पढ़ें »

पूरन पोली

Pooran Poli

Updated on: Mon, 03 Mar 2014 03:15 PM (IST)
        

सामग्री: 500 ग्राम मैदा, 150 ग्राम देसी घी, 80 ग्राम चना दाल 6 घंटे भीगी हुई , 1/2 ग्राम केसर, 100 ग्राम गुड, 3 ग्राम जायफल पाउडर, 3 ग्राम इलायची पाउडर। विधि: 1. मैदे में दूध में भीगी हुई केसर और घी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। फिर जरूरत भर पा... और पढ़ें »

केसर पेड़ा

kesar peda

Updated on: Mon, 03 Mar 2014 03:15 PM (IST)
        

सामग्री: 300 ग्राम खोया, 100 ग्राम मिल्क पाउडर, 100 ग्राम चीनी, 3 ग्राम इलायची पाउडर, 5 ग्राम पिस्ता कटे हुए, 1/2 ग्राम केसर। विधि: 1. एक मोटे और गहरे तले वाले पैन में खोया भून लें। ध्यान रखें सूखने न पाए। 2. अब इसमें मिल्क पाउडर और चीन... और पढ़ें »

गुझिया

Gujhiya

Updated on: Mon, 03 Mar 2014 03:15 PM (IST)
        

सामग्री: 2 कप मैदा, 3 टेबल स्पून देसी घी, ढाई कप खोया कसा और हलका भुना हुआ, 15 काजू, 4 टी स्पून कटी हुई गरी (सूखा नारियल), 15 बादाम, 20 किशमिश, 1 चुटकी जायफल पाउडर, 1/4 टी स्पून छोटी इलायची पाउडर, ढाई कप पिसी चीनी। विधि: 1. मैदे में ... और पढ़ें »

दही गुझिया

Dahi gujhiya

Updated on: Mon, 03 Mar 2014 03:15 PM (IST)
        

सामग्री: 200 ग्राम उरद की दाल, स्वादानुसार नमक, 25-30 किशमिश, 1 टेबल स्पून चिरौंजी, 15 काजू कटे हुए, गुझिया तलने के लिए तेल, 1 किलो दही, स्वादानुसार नमक, 1 छोटा बोल हरी चटनी, 1 छोटा बोल मीठी चटनी, 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, 2 टी स्पून भुना जीरा... और पढ़ें »

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