मेक्सिकन ग्रिल्ड पाइनएपल

4 व्यक्तियों के लिए

सामग्री

आधा अनन्नास 2 इंच टुकडों में कटा हुआ, 1 स्टार अनाइस (एक तरह का मसाला) छोटे टुकडों में कटा हुआ, 1/4 टीस्पून सौंफ, 1 टेबलस्पून शहद, 1 चुटकी देगी मिर्च पाउडर, स्वाद के लिए काला नमक, सोंठ चटनी, टमैटो केचअप, चूरा की हुई काली मिर्च, भुना बेसन, चिली फ्लेक्स

विधि

एक बोल में अनन्नास, भुना बेसन, सोंठ की चटनी, काला नमक, देगी मिर्च, चिली फ्लेक्स, काली मिर्च और नींबू का रस डाल कर मिलाएं। फिर उसमें शहद मिलाएं। अनन्नास के टुकडों पर स्पाइस्ड शहद का मिश्रण लगाएं। हल्का ब्राउन होने तक उसे ग्रिल करें। अनन्नास पर से स्टार अनाइस के टुकडों को हटाएं। उस पर फिर से स्पाइस्ड शहद का मिश्रण लगाएं और गर्मागर्म सर्व करें।

रीजनल शेफ सोनू नेगी