कोकोनट शाही जामुन

कोकोनट शाही जामुन 1-2 व्यक्तियों के लिए सामग्री कोकोनट शाही जामुन बॉल्स की सामग्री: 250 ग्राम खोया, 100 ग्राम पनीर, 3 टेबलस्पून मैदा, 1 टेबलस्पून मिल्क, तलने के लिए थोडा ऑयल शुगर सीरप की सामग्री: 300 ग्राम शुगर, 1.5 कप पानी, 1/4 टीस्पून लेमन जूस, 1 टेबलस्पून रोज वॉटर, 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर, केसर कोटिंग के लिए सामग्री: थोडा कोकोनट बूरा विधि 1. खोया को हाथों से अच्छी तरह मैश करें। अब इसमें पनीर को कद्दूकस करके डालें। 2. इसमें मैदा और दूध डालकर मिक्स करें और नींबू के बराबर बॉल्स बना लें। 3. शुगर सीरप बनाने के लिए पैन में चीनी और पानी डालकर मिलाएं। जब चीनी घुल जाए तब उसमें लेमन जूस डालें, इससे चाशनी ट्रांस्पेंरेंट दिखेगी। अब इसमें इलायची पाउडर, रोज वॉटर और केसर के धागे डालें। 4. सभी बॉल्स को दोनों तरफ से ब्राउन होने तक फ्राई कर लें। अब गर्म चाशनी में बॉल्स को करीब 2 घंटे के लिए सोक होने दें। 5. तैयार जामुनों पर कोकोनट बूरे से कोटिंग करें और सर्व करें। शेफ टिप: शुगर सीरप का गर्म होना जरूरी है, इससे जामुनों को अच्छी तरह सोक होने में मदद मिलती है।