चिकेन बंजारा

2-3 व्यक्तियों के लिए

सामग्री:

400 ग्राम चिकेन थाई, 50 ग्राम अदरक पिसा हुआ, 50 ग्राम लहसुन पिसा हुआ, 100 ग्राम दही, 30 ग्राम पालक कटी हुई, 10 ग्राम कटी हुई मेथी, 7 ग्राम जीरा पाउडर, 5 ग्राम धनिया पाउडर, 5 ग्राम गरम मसाला, 10 मिली. रिफाइंड तेल, 5 मिली. नीबू का रस।

विधि:

1. चिकेन को चौकोर टुकड़ों में काटें।

2. दही में सभी सामग्री एक साथ मिलाएं। अब इसमें चिकेन के टुकड़े डालकर अछी तरह मिलाएं और फ्रिज में दो घंटे के लिए रखें।

3. लोहे की सीख में कोंचकर तंदूर में 10-12 मिनट तक पकाएं।

4. पुदीने की चटनी के साथ गरमागरम सर्व करें।

शेफ कृष्ण राय

सखी प्रतिनिधि