बनाना रेजिंस टार्ट
बीस मिनट के लिए अवन को 210 डिग्री सेंटिग्रेड पर गर्म करें। पेस्ट्री के लिए मैदें में मक्खन डालकर फूड प्रोसेसर में तब तक चलाएं जब तक कि वह एकदम ब्रेड के चूरे जैसा न हो जाए। अंडा पर्याप्त पानी (1 टेबलस्पून) डालकर अच्छी तरह मिलाएं। पेस्ट्री को मोल्ड से
12 व्यक्तियों के लिए
सामग्री
पेस्ट्री के लिए : 250 ग्राम आटा, 175 ग्राम बिना नमक वाला मक्खन कटा हुआ, 1 अंडा, 1 लीटर पानी
भरावन के लिए : 10 केले, 1 टेबल स्पून किशमिश कटी हुई, 4 टेबल स्पून कैस्टर शुगर, 2-3 बूंदें पैरिजेन ऐसेंस
विधि
1. बीस मिनट के लिए अवन को 210 डिग्री सेंटिग्रेड पर गर्म करें। पेस्ट्री के लिए मैदें में मक्खन डालकर फूड प्रोसेसर में तब तक चलाएं जब तक कि वह एकदम ब्रेड के चूरे जैसा न हो जाए। अंडा पर्याप्त पानी (1 टेबलस्पून) डालकर अच्छी तरह मिलाएं। पेस्ट्री को मोल्ड से आकार देकर क्लिंग फिल्म में लपेटकर 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
2. इस बीच, भरावन मिश्रण तैयार करें। किशमिश, केला और चीनी को एक साथ सॉसपैन में डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए लगभग पंद्रह मिनट तक गाढा करें। पैरिजेन एसेंस डालकर चलाएं। आंच से उतार कर ठंडा करें।
3. थोडा सा आटा डालकर पेस्ट्री मिश्रण का 3/4
हिस्सा 3 मिमी मोटा छोटा टार्ट बेल लें। उसके ऊपर थोडा पेस्ट्री मिश्रण रखें। शेष पेस्ट्री मिश्रण को बेलकर पतली लंबी िस्ट्रप्स काट लें।
4. अब एक चम्मच की सहायता से भरावन मिश्रण टार्ट में भरें। ऊपर से बेली हुई पेस्ट्री स्ट्राइप्स क्रिस क्रॉस करते हुए सजाएं। अब ब्रश की सहायता से फेंटे हुए अंडे को लगाकर अवन में 15 मिनट के लिए सुनहरा कर लें।