ज्यमेट्रिक फ्रूट सैलेड
गर्मियों में अगर कुछ कूल रेसिपीज मिल जाएं तो क्या कहने। ताजे और ठंडे फलों के साथ इस सीजन आप भी घर पर तैयार कर सकते हैं ये मजेदार जायके।
शूटर सामग्री
100 मिलीलीटर पाइनएपल जूस, 5 पुदीना पत्ती, 2 लौंग, 2 काली मिर्च, नमक और चीनी जरूरत भर
बलसैमिक सामग्री
100 मिलीलीटर बलसैमिक विनेगर, 10 ग्राम जेलेटिन पाउडर, 20 ग्राम चीनी
चॉकलेट सामग्री
100 ग्राम कोको पाउडर, 30 ग्राम कैस्टर शुगर, 30 ग्राम मैदा, 5 ग्राम ओट्स, 5 ग्राम तिल, 5 ग्राम क्रश्ड नट्स, 100 ग्राम बटर
विधि
1. सभी फलों को बराबर काटें। इनमें शहद और नींबू मिलाएं। फ्राइंग पैन में बलसैमिक विनेगर उबालें, चीनी और जेलेटिन पाउडर को घोलकर डालें।
2. चॉकलेट सॉयल बनाने के लिए कोको पाउडर में पिघला हुआ बटर, मैदा डालकर गूंधें। सिलिकॉन पैड पर 15 मिनट के लिए 160 डिग्री सेंटीग्रेड पर बेक करें।
3. पाइनएपल शूटर बनाने के लिए पाइनएपल जूस मेें नमक और चीनी मिलाएं।
4. सभी चीजों को प्लेट पर सेट करें और मिंट पत्ती से गार्निश करें।
शू शेफ अनिरुद्ध नौटियाल