मसालेदार भोजन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक

जागरण संवाददाता, मोहाली : आज के समय में ज्यादातर लोगों, विशेषकर युवाओं को अधिक मसालेदार भोजन पसंद है, यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। यह बात इडियन फेडरेशन ऑफ क्यूलिनरी एसोसिएशन के अध्यक्ष एवं आइटीसी होटल्स के कारपोरेट शैफ मनजीत सिंह गिल ने कही। गिल मोहाली में नेशनल फूड एंड कुकरी इस्टीटयूट की आठवीं शाखा का उद्घाटन करने के बाद पत्रकारों से बातचीत कर रहे थे। उन्होंने कहा कि मसालों से जहा भोजन का स्वाद बढ़ता है, वहीं, इनकी अधिकता उलट प्रभाव डालती है। इस्टीटयूट के निदेशक संजीव कश्यप ने बताया कि इस संस्थान में विद्यार्थियों को होटल प्रबंधन आदि समेत कई कोर्स करवाए जाएंगे। मौके पर सीएएफआर के अध्यक्ष नवदीप शर्मा, आइएएस कर्मजीत सिंह सरा, राजेश अग्रवाल, हरमेश कुमार, अंजना जोशी मौजूद थे।