कॉफी तो आप पीते ही होंगे, सर्दियों में कॉफी पीना लोग ज्यादा पसंद करते हैं क्योंकि यह शरीर को गर्मी प्रदान करती है। लेकिन कुछ चीजें ऐसी होती हैं जो खाने में तो बहुत स्वादिष्टï होती है लेकिन जब हमें पता चलता है कि यह कैसे बनायी जाती है तो हमारे मन में उस चीज के प्रति घृणा आ जाती है।

दुनिया की सबसे महंगी कॉफी ब्लैक आइवरी ब्लैंड के बारे में तो आपने सुना ही होगा। इसकी एक किलोग्राम कॉफी का मूल्य 1100 डॉलर यानि 67100 रुपए है। अब हम आपको बताते हैं कि यह कैसे बनायी जाती है। इस कॉफी को बनाने के लिए पहले हाथी को कॉफी की बीज खिलाये जाते हैं। हाथी कच्ची फली खाकर उसे पचाते हैं, और लीद गिरा देते हैं। बाद में उस गोबर में से कॉफी के बीज निकाले जाते हैं। एक किलोग्राम कॉफी प्राप्त करने के लिए हाथी को लगभग 33 किलोग्राम कॉफी के बीज खिलाये जाते हैं। हाथी की लीद से बीज निकालने का काम प्रशिक्षित टे्रनरों द्वारा किया जाता है।

इसके बाद इन बीजों को अच्छी तरह साफ कर धूप में सुखाया जाता है। फिर पीसकर पाउडर बनाया जाता है। इस तरह ब्लैक आइवरी कॉफी तैयार की जाती है। इस कॉफी की खासियत है कि इसमें कड़वापन नही होता। पाचन क्रिया के दौरान हाथी के एंजाइम कॉफी का कड़वापन खत्म कर देते हैं। इसके अलावा हाथी, केला, गन्ना व अन्य फल भी खाता है, जिसके कारण कॉफी में फलों की गंध भी मिल जाती है, और इस तरह दुनिया की सबसे महंगी कॉफी तैयार होती है।

कॉफी में निकली मरी हुई चुहिया