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December 09,2016

सूप

सर्द मौसम में गर्माहट लाये गाजर का सूप

विधि : -गाजर (खूब रगड़कर व धोकर) व प्याज के पतले लंबे टुकड़े कर लें। अदरक बारीक काट लें। टमाटर को आधा कर लें। -एक बर्तन में एक किलो पानी देकर गाजर, प्याज, सेलरी, टमाटर, तेजपत्ता, अदरक, नमक, विनेगर अच्छी तरह मिलाकर डाल दें। इसे आंच पर रखकर खुला पकाएं... और पढ़ें »

Posted on: Thu, 08 Dec 2016 03:31 PM (IST)
        

हेल्थ के लिये परफेक्ट है चुकन्दर का सूप

विधि : सभी सब्जियों को धोकर छील लें और बड़े टुकड़ों में काट लें। कुकर में डालकर गलने तक पकाये। ठंडा कर मिक्सी में बारीक पीस लें। पिसे हुए मिश्रण में चीनी, नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। बारीक कटा हरा धनिया और क्रीम डालकर गर्मागर्म... और पढ़ें »

Posted on: Thu, 24 Nov 2016 11:34 AM (IST)
        

सर्द मौसम में गर्माहट लाये मिक्स वेज सूप

विधि : घिया, आलू, गाजर और टमाटर को काटकर कुकर में डालकर 2 कप गरम पानी डालकर 1 सीटी आने तक पकाये। एक पैन में मक्खन गरम करें प्याज डालकर हल्का सा फ्राई करें और कुकर में पकाया गया मिश्रण डाल दें। 2 मिनट तक पकाकर, काली मिर्च और नमक मिलाकर, बारीक कटी धनि... और पढ़ें »

Posted on: Thu, 24 Nov 2016 11:30 AM (IST)
        

टेस्टी और हेल्दी पालक बेबी कार्न सूप

विधि : पानी में पालक डालकर गलने तक पकाएं, फिर आंच धीमी करके थोड़े से पानी में कार्नफ्लोर घोल कर मिलाएं , सोया सॉस, नमक, काली मिर्च, अजीनोमोटो डालकर जल्दी-जल्दी चलायें और फिर विनेगर मिलाकर गरम सर्व करें, लीजिए तैयार हो गया आपका स्वादिष्ट और हेल्दी पा... और पढ़ें »

Posted on: Wed, 05 Aug 2015 01:13 PM (IST)
        

चिल्ड फ्रेश फ्रूट सूप

विधि : 1. फलों को धोकर व छीलकर काट लें। बीज निकालकर अलग करें। 2. फूड प्रोसेसर में डालकर चलाएं और 300 मिली. ऑरेंज जूस डालकर अच्छी तरह ब्लेंड करें। 3. नीबू का रस व शहद डालकर दोबारा ब्लेंड करें जब तक कि मिश्रण प्यूरी जैसा न लगने लगे। 4. छानकर... और पढ़ें »

Posted on: Wed, 06 May 2015 01:03 PM (IST)
        

चिकेन सूप

विधि : एक गहरे पैन में तेल डालकर गर्म करें। जीरा डालकर चटकाएं। लहसुन डालकर कुछ देर भूनें। चिकेन स्टॉक डालकर एक उबाल दें। फिर चिकेन के टुकड़े, नमक व काली मिर्च डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं। ऊपर ताजा क्रीम डालकर सर्व करें। लाभ : यह किसी भी उम्र के लिए ... और पढ़ें »

Posted on: Thu, 12 Dec 2013 11:50 AM (IST)
        

हॉट एंड सॉर सूप

विधि : विनेगर, पनीर और कॉर्नफ्लोर छोड़कर सभी सामग्री एक साथ मिलाएं और 7-8 मिनट तक पकाएं। कॉर्नफ्लोर थोड़े से पानी में घोलकर और शेष सामग्री डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं। हरी धनिया से सजाकर गरमागरम सर्व करें। लाभ : यह बॉडी को हाइड्रेट तो करेगा ही, साथ... और पढ़ें »

Posted on: Mon, 09 Dec 2013 11:29 AM (IST)
        

कॉर्न सूप

विधि : - भुट्टे के दानों को थोड़ा कुचलकर 750 ग्राम पानी में खौलने दें। गल जाने पर उतार लें। - घी में मैदे को गुलाबी रंग का भून लें। फिर भुट्टे के दाने पानी सहित डाल दें। दूध और दो कप पानी डाल दें। नमक डालें। थोड़ा गाढ़ा हो जाने पर उतार लें। परोसते... और पढ़ें »

Posted on: Wed, 04 Sep 2013 11:18 AM (IST)
        

मिक्स वेज सूप

विधि : घिया, आलू, गाजर और टमाटर को काटकर कुकर में डालकर 2 कप गरम पानी डालकर 1 सीटी आने तक पकाये। एक पैन में मक्खन गरम करें प्याज डालकर हल्का सा फ्राई करें और कुकर में पकाया गया मिश्रण डाल दें। 2 मिनट तक पकाकर, काली मिर्च और नमक मिलाकर, बारीक कटी ध... और पढ़ें »

Posted on: Fri, 30 Nov 2012 10:45 AM (IST)
        

पालक का सूप

विधि : पालक के साफ पत्तों को धोकर काट लें। प्याज तथा अदरक को छील व धोकर काट लें। मक्खन व काली मिर्च को छोड़कर बाकी सभी पदार्थो को पानी के साथ कुकर में डालकर कुकर बंद कर दीजिए। तेज आंच पर कुकर चढ़ाकर पूर्ण प्रेशर बनते ही आंच कम करें तथा लगभग दस मिनट ... और पढ़ें »

Posted on: Fri, 12 Oct 2012 01:26 PM (IST)
        

चिल्ड मैंगो गेजपैचो

विधि : 1. आम धोकर पोंछ लें। फिर छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। अलग रखें। 2. फूड प्रोसेसर में आम के टुकड़े और आम का जूस डालकर ब्लेंड करें। अच्छी तरह ब्लेंड करके एकसार करें। 3. अब इसमें कोकोनट मिल्क, नीबू का रस, ब्राउन शुगर और नमक डालें और दोब... और पढ़ें »

Posted on: Wed, 27 Jun 2012 12:33 AM (IST)
        

कोल्ड टोमैटो सूप

विधि : 1. एक सॉसपैन में तेल डालकर गर्म करें। प्याज व लहसुन डालकर सुनहरा करें। टमाटर डालकर गलने तक पकाएं। अब वेजटेबल स्टॉक, नमक, काली मिर्च व तेजपत्ता मिलाएं और एक उबाल दें। आंच धीमी करके 15-20 मिनट तक पकाएं। 2. आंच से उतारें और तेजपत्ता हटा दें। ठ... और पढ़ें »

Posted on: Mon, 25 Jun 2012 01:09 PM (IST)
        

चिल्ड क्यूकंबर सूप विद योगर्ट डिल

विधि : 1. खीरे को छीलकर काट लें। फिर ब्लेंडर में खीरा, डिल, व वेजटेबल स्टॉक डालकर अच्छी तरह ब्लेंड करें। 2. एक बोल में मिश्रण को पलटकर दही, नीबू का रस डालें और अच्छी तरह फेंटे। नमक व कालीमिर्च मिलाएं। 3. दोबारा फेंटे और ढंककर फ्रिज में रख दें। ... और पढ़ें »

Posted on: Sat, 23 Jun 2012 02:53 PM (IST)
        

टोमैटो ओकरा सूप

विधि : 1. एक गहरा बर्तन लें और उसमें टमाटर, प्याज, तेजपत्ता, काली मिर्च और सेलरी के साथ एक लीटर पानी डालकर उबालें। 2. भिंडी को छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर उन्हें एक पैन में तेल डालकर तलें और सुनहरा करके एक तरफ रख दें। 3. अब एक पैन में थोड़ा स... और पढ़ें »

Posted on: Tue, 29 Nov 2011 05:37 PM (IST)
        

वेजीटेबल स्टाक

विधि : सारी सब्जियों को मसाले सहित पानी डाल कर कुकर में डाल दें। मद्धम आंच पर दो-तीन सीटी लगा दें ताकि सब्जियां अच्छे से गल जाएं। अब इसे छलनी में डाल कर पानी को निथार लें। अब इस निथारे हुए पानी में भुने हुए जीरे को पीसकर ऊपर से बुरक दें और मक्खन डा... और पढ़ें »

Posted on: Tue, 29 Nov 2011 05:37 PM (IST)
        

सी-फूडडंप्लिंग विद सुपीरियर सूप

विधि : 1. ऐबलॉन में शिटाके मशरूम, क्रैब, प्रॉन और चिकन फीट सूप मिलाएं। चीनी, नमक और चिकन पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। 2. मैदे में पानी मिलाकर आटा गूंधें और डंप्लिंग नाइफ से फैलाकर उसमें उपरोक्त मिश्रण भरें। अच्छी तरह फोल्ड करें। 3. डंप्ल... और पढ़ें »

Posted on: Tue, 29 Nov 2011 05:37 PM (IST)
        



    ‘देवदास’ की पारो असल जिंदगी में थी इनकी दोस्त, ऐसे लिखी गई उन बदनाम गलियों में घंटों बैठकर ये कहानी

    ‘इस धरती पर एक विशेष प्रकार के प्राणी हैं जो मानो फूस की आग हैं. जो अचानक ही जल उठते हैं और झटपट बुझ भी जाते हैं. उनके पीछे हमेशा एक आदमी रहना चाहिए, जो जरूरत के मुताबिक उनके लिए पानी व फूस जुटा दिया करे..’ ये चंद पक्तियां है शरतचंद्र चट्टोपाध्याय द्वारा लिखी गई कहानी [...]