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December 09,2016

खिचड़ी

अरहर की खिचड़ी

विधि : 1. दाल और चावल को धोकर अलग रखें। 2. प्रेशर कुकर में घी/ तेल डालकर गर्म करें। तेजपत्ता और इलायची डालें। जीरा डालकर चटकाएं। 3. प्याज डालकर सुनहरा करें। फिर हरी मिर्च, नमक, हल्दी पाउडर और दाल-चावल डालें। नमक और खटाई डालकर अच्छी तरह चलाएं।... और पढ़ें »

Posted on: Thu, 13 Nov 2014 01:54 PM (IST)
        

क्विक हेल्दी ओट्स

विधि : 1. प्याज और टमाटर को छोटा-छोटा काट लें। फिर कुछ देर भूनें। 2. अब मटर, गाजर और गोभी डालकर 5 मिनट तक भूनें। 3. ओट्स डालकर चलाएं। 4. पानी डालकर खिचड़ी की तरह बनने तक पकाएं। 5. नीबू को काटकर गरमागरम खिचड़ी के साथ सर्व करें या हल... और पढ़ें »

Posted on: Thu, 21 Mar 2013 11:22 AM (IST)
        

दाल खिचड़ी

विधि : 1. दाल को धोकर उसमें 1 चुटकी हल्दी डालकर पका लें उसका पानी न निकालें। 2. एक पैन में तेल गरम करके उसमें प्याज, लौंग, दालचीनी और मोटी इलायची डालें। जब प्याज फ्राई हो जाए तो उसमें लंबाई में कटी हरी मिर्च, पुदीना, करी पत्ता और आधा हरा धनिया ड... और पढ़ें »

Posted on: Mon, 14 Jan 2013 11:13 AM (IST)
        

रवा खिचड़ी

विधि : एक पैन में तेल गरम करें जब तेल गरम हो जाये तो उसमें सरसों के दाने उड़द और चने की दाल डालकर फ्राई करें। जब दाल ब्राउन हो जाये तो उसमें बारीक कटा अदरक, जीरा और करी पत्ता डाल दें। अब इसमें प्याज, हरी मिर्च डाल दें जब प्याज और हरी मिर्च ब्राउन हो... और पढ़ें »

Posted on: Wed, 03 Oct 2007 05:26 PM (IST)
        

बाजरे की खिचड़ी

विधि : ब्लेंडर में बाजरे का पाउडर बनाकर अलग रख लें। पिसे बाजरे को मूंग दाल के साथ धोएं। बाजरे-मूंग दाल में नमक और ढाई कप पानी मिला लें और 3-4 सीटी लगने तक प्रेशर कुक करिए। एक बर्तन में घी गर्म करें और इसमें जीरा और हींग डाल दें। जब जीरा तड़कने लगे ... और पढ़ें »

Posted on: Tue, 06 Nov 2001 12:00 AM (IST)
        



    ‘देवदास’ की पारो असल जिंदगी में थी इनकी दोस्त, ऐसे लिखी गई उन बदनाम गलियों में घंटों बैठकर ये कहानी

    ‘इस धरती पर एक विशेष प्रकार के प्राणी हैं जो मानो फूस की आग हैं. जो अचानक ही जल उठते हैं और झटपट बुझ भी जाते हैं. उनके पीछे हमेशा एक आदमी रहना चाहिए, जो जरूरत के मुताबिक उनके लिए पानी व फूस जुटा दिया करे..’ ये चंद पक्तियां है शरतचंद्र चट्टोपाध्याय द्वारा लिखी गई कहानी [...]