नाश्ता

कटहल से बनायें लज्जतदार कबाब

विधि : सबसे पहले कटहल को धोकर उसका पानी अच्छे से सुखा लें। अब इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें लेकिन ध्यान रखें कि बीज के पीछे के छिलके को जरुर हटा लें। अब इन्हें कुकर में डाल कर एक सीटी आने तक उबाल लें। इसके बाद गैस को धीमी कर करके 4 स 5 मिनट तक उ... और पढ़ें »

Posted on: Tue, 11 Apr 2017 11:44 AM (IST)
        

कुरकुरे पापड़ रोल

विधि : - मैश किए हुए आलू में उपरोक्त सभी सामग्री मिला दीजिए। -अब एक पापड़ लेकर उसे गीला कीजिए व आलू का मिश्रण उस पर फैला दीजिए। -अब इसका रोल बनाकर चारों तरफ से बंद कर दे। -कड़ाही में तेल गरम करें, गर्मागर्म पापड़ रोल टॉमेटो सॉस के साथ परोसिए। और पढ़ें »

Posted on: Wed, 05 Apr 2017 02:13 PM (IST)
        

झटपट तैयार करें इडली सिजलर

विधि : बर्तन में 1 टे.स्पून मक्खन गर्म करें। फिर इसमें इडली के टुकड़े डाल चलाते हुए कुछ देर तक पकाएं। एक प्लेट में निकाल अलग रख लें। उसी बर्तन में 1/2 टे.स्पून मक्खन गर्म कर छोटे प्याज डाल उन्हें सफेद होने तक भूनें। फिर नमक मिलाएं और अलग रख लें। अब ... और पढ़ें »

Posted on: Wed, 05 Apr 2017 02:12 PM (IST)
        

जायकेदार रोस्टेड पटैटो विद ग्रीन चिली

विधि : 1. आलू छीलकर गोल-गोल स्लाइस कर लें। 2. अब एक बेंकिग डिश में मक्खन लगाएं। उस पर आलू के गोल स्लाइस रखें। 3. ऊपर से थोड़ा-सा पिघला हुआ मक्खन, नमक, हरी मिर्च व लाल मिर्च पाउडर डालकर 200 डिग्री पर पहले से गर्म अवन में 15-20 मिनट बेक करें। 4. एक... और पढ़ें »

Posted on: Wed, 05 Apr 2017 02:10 PM (IST)
        

नाश्ते में बनाये मटर घुघनी

विधि : एक पैन में मक्खन गरम करें, अब इसमें हींग और जीरा डाल दें। जब जीरा चटकने लगे तो हरी मटर, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर, गरम मसाला और नमक डाल दें। 2 मिनट तक चलाते रहें उसके बाद आंच धीमी करके ढककर पकने दें। हरा धनिया डालकर गर्मागर्म सर्व करें। आप च... और पढ़ें »

Posted on: Tue, 14 Mar 2017 09:05 AM (IST)
        

झटपट तैयार करें सेंवई उपमा

विधि : सेंवई उपमा बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में तेल डालकर गरम करने के लिये गैस पर रखें, जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाये तब गरम तेल में इसमें उड़द दाल, चना दाल, जीरा, हींग, करी पत्ता और राई डालकर 2 मिनट के लिए भूने, जीरा भुनने के बाद इसमें प्य... और पढ़ें »

Posted on: Tue, 14 Mar 2017 09:05 AM (IST)
        

टेस्टी और हेल्दी सूजी का चीला

विधि : सूजी का चीला बनाने के लिए मिक्सर में दही, क्त्रम्बल किया हुआ पनीर और सूजी डालकर मिक्स कर लीजिए। अब इसमें आटा और थोड़ा सा पानी डालकर, सारी चीजें अच्छी तरह मिक्स होने तक मिक्सर चला लीजिए। घोल को प्याले में निकाल लीजिए, इसमें पत्ता गोभी, फूल गोभ... और पढ़ें »

Posted on: Tue, 14 Mar 2017 09:04 AM (IST)
        

वीकेंड पर बनाएं टेस्टी खसखस पूरी

विधि : सबसे पहले खसखस को साफ करके, पानी में 1 घंटे के लिए भिगो कर रख दीजिए। इससे अतिरिक्त पानी को निकाल दीजिए। अब किसी बर्तन में मैदा निकाल लीजिए। इसमें तीन बड़े चम्मच घी, कलौंजी और नमक मिला लीजिए सारी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें। थोड़ा पानी डा... और पढ़ें »

Posted on: Sat, 18 Feb 2017 01:06 PM (IST)
        

ऐसे बनायें मैक्सिकन पुलाव

विधि : सबसे पहले चावल को पानी से धो कर 10 मिनट के लिये भिगो कर रख दीजिए। इसके बाद अलग से 4 टमाटर को टुकड़ों में काटने के बाद इसे मिक्सर में बारीक पीस कर और इसका रस छान कर रख लीजिए। प्याज, शिमला मिर्च और अलग से रखे टमाटर को भी धोकर काटकर रख लीजिए। अब ... और पढ़ें »

Posted on: Fri, 17 Feb 2017 10:25 AM (IST)
        

बनायें Yummy सोया मंचूरियन

विधि : सोयाबीन को पहले गरम पानी में डालकर 3 – 4 मिनट तक भिगो कर रख लें। इसके बाद इसे पानी से निचोड़ कर निकाल कर अलग कर लें। अब इसमें कॉर्नफ्लोर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर डाल कर अच्छी तरह मिला कर 10 मिनट तक साइड में रख लीजिये। प्या... और पढ़ें »

Posted on: Thu, 02 Feb 2017 09:51 AM (IST)
        

नाश्ते में बनायें मूंग पोहा

विधि : पोहा को दो कप पानी में पहले भिगो लें। एक कड़ाही में तेल गर्म कर लें फिर उसमें राई का तड़का लगाने के बाद प्याज डाल कर सुनहरा होने तक भून लें। अब इसमें अदरक और हरी मिर्च डाल कर कुछ सेकंड्स के लिए भून लें। टमाटर डाल कर थोड़ी देर के लिए पका लें। फ... और पढ़ें »

Posted on: Mon, 30 Jan 2017 11:20 AM (IST)
        

ऐसे बनायें पनीर 65

विधि : बनाने में समय- 15 मिनट पनीर को चौकोर टुकड़ों में कोट कर अलग कर लें. अब एक बर्तन में मैदा कॉर्न फ्लोर, चावल का आटा, सारे मसाले और नमक डाल कर मिक्स कर लें। लगभग पांच बड़ी चम्मच पानी डाल कर गाढ़ा घोल बना लें। अब इसमें पनीर के टुकड़ों को डाल लें... और पढ़ें »

Posted on: Fri, 27 Jan 2017 02:53 PM (IST)
        

रिपब्लिक डे स्पेशल बनायें ट्राईकलर सैंडविच

विधि : समय- 10 मिनट गाजर को छोटे छोटे टुकड़ों में कर के अलग रख लें। ब्रेड के उपर बटर फैला कर उसे अलग रख लें। ग्रीन लेयर के लिए मिंट चटनी, पनीर और नमक को एक बाउल में अच्छी तरह से मिक्स कर के अलग कर लें। बटर लगे ब्रेड को साफ सर्फेस पर रख कर उसके उपर ग्... और पढ़ें »

Posted on: Mon, 23 Jan 2017 11:02 AM (IST)
        

झटपट तैयार करें नूडल्स डोसा

विधि : स्टफिंग की विधि: एक पैन में 1 टेबल स्पून तेल डाल कर अदरक, हरी मिर्च, मटर दाने, शिमला मिर्च, पत्तागोभी सभी डालकर हल्क नरम होने तक भूनें लेकिन ध्यान रहे सब्जियां क्रंची रहें। अब इसमें पनीर, नूडल, नमक, काली मिर्च, सोया सास और नीबू का रस और हरा धन... और पढ़ें »

Posted on: Thu, 19 Jan 2017 10:16 AM (IST)
        

चटपटे ब्रेकफास्ट के लिए बनायें मूंग दाल का चीला

विधि : बनाने की विधि मूंग की दाल को तीन से चार घंटे के लिए भिगो दें। अब इसमें हींग और थोड़ा पानी मिलाकर मिक्सर में अच्छी तरह से पीस लीजिए। पीसने के बाद इस मिक्सचर को बड़े कटोरे में डाल कर अदरक, हरी मिर्च, हरी धनियां और नमक मिलाकर अच्छी तरह से मिला ली... और पढ़ें »

Posted on: Fri, 06 Jan 2017 10:35 AM (IST)
        

स्टीम्ड मशरूम रोल्स

विधि : मैदे में नमक मिलाकर सख्त गूंध लें। तेल गर्म करें और लहसुन, प्याज और स्प्राउट्स तेज आंच पर भूनें, जब तक कि हलका नर्म न हो जाए। अब मशरूम और भरावन की सामग्री डालकर तेज आंच पर भूनें ताकि उसका पानी सूख जाए। गूंधे हुए आटे की गोली बनाकर जितना पतला ब... और पढ़ें »

Posted on: Tue, 03 Jan 2017 11:19 AM (IST)
        

संडे ब्रेकफास्ट में बनाये पनीर पालक पराठा

विधि : पनीर को मैश कर लें, बंदगोभी को कस लें। हरा धनिया और हरी मिर्च को बारीक काट लें। पालक में नीबू का रस और थोड़ा सा पानी डालकर मिक्सर में पीस लें। आटे में नमक, घी और पालक का मिश्रण डालकर गूंध लें। अब गुंधे हुए आटे की लोइयां बना लें। लोई को थोड़ा ... और पढ़ें »

Posted on: Fri, 25 Nov 2016 03:52 PM (IST)
        

नाश्ते में झटपट तैयार करें गोभी का चीला

विधि : बेसन को छानकर उसमें गोभी, नमक, मिर्च, व तेल मिलाकर न अधिक पतला, न अधिक गाढ़ा घोल तैयार कर लें। तवा गरम करके चिकना कर लें और उस पर कटोरी से मिश्रण फैला दें। आंच धीमी रखें। कलछी से पलट कर दूसरी ओर तेल लगाकर सिकने दें। सुनहरा होने पर गोभी का चीला... और पढ़ें »

Posted on: Mon, 07 Nov 2016 11:44 AM (IST)
        

तले नही बेक्ड करके बनाये समोसा

विधि : एक बाउल में मैदा निकाल लें। मैदा में नमक, चीनी, ड्राई एक्टिव यीस्ट और तेल डालकर मिक्स करें और गुनगुने पानी की सहायता से नरम आटा गूथ लें, आटे को 4-5 मिनट तक मसल कर चिकना कर लें। आटे को ढककर 2 घंटे के लिए रख दें, आटा जब फूल जाए तो हम इससे समोसे ... और पढ़ें »

Posted on: Mon, 07 Nov 2016 11:39 AM (IST)
        

स्वाद के साथ सेहत से भरी वेजीटेबल मठरियां

विधि : -सभी सब्जियों को अच्छी तरह धोकर बारीक काट लें और धूप मे सूखने दें। आलू को उबाल लें। -बेसन व सूजी को छानकर नमक, अजवाइन मिलाकर बाकी कटी सभी सूखी सब्जियाँ और उबले हुए आलू मिला लें। पढ़ें: घर में तैयार करें खट्टा-मीठा आम पापड़ -फिर कड़ा बेसन गू... और पढ़ें »

Posted on: Tue, 01 Nov 2016 02:16 PM (IST)
        

    ‘देवदास’ की पारो असल जिंदगी में थी इनकी दोस्त, ऐसे लिखी गई उन बदनाम गलियों में घंटों बैठकर ये कहानी

    ‘इस धरती पर एक विशेष प्रकार के प्राणी हैं जो मानो फूस की आग हैं. जो अचानक ही जल उठते हैं और झटपट बुझ भी जाते हैं. उनके पीछे हमेशा एक आदमी रहना चाहिए, जो जरूरत के मुताबिक उनके लिए पानी व फूस जुटा दिया करे..’ ये चंद पक्तियां है शरतचंद्र चट्टोपाध्याय द्वारा लिखी गई कहानी [...]

    यह भी देखें