नाश्ता

नाश्ते के लिये झटपट तैयार करें राजस्थानी दाल पूडी

विधि : विधि दाल पूडी़ बनाने के लिये सबसे पहले मूंग दाल को साफ करके अछी तरह से धो लीजिये और उसके बाद 2 घंटे के लिये पानी में भिगो कर रख दीजिये। 2 घंटे बाद दाल से पानी निथार कर उसे 1-2 बार और धो लीजिये और फिर मिक्सर में यह दाल, हरी मिर्च, हरा धनिया व ... और पढ़ें »

Posted on: Tue, 27 Sep 2016 10:17 AM (IST)
        

टेस्टी और हेल्दी दलिया पुलाव

विधि : 1. दलिये को गर्म कड़ाही में डालकर अच्छी तरह भून लें। 2. दलिया जब भुन जाये तो उसमें आलू-गाजर के टुकड़े और 4-5 कप पानी डालकर उबलने दें। जब दलिया और सभी सब्जियां उबल जायें तो उसे आंच से उतार लें। 3. अब एक पैन में मक्खन गर्म करें। उसमें कटा हुआ प... और पढ़ें »

Posted on: Sat, 24 Sep 2016 10:13 AM (IST)
        

नाश्ते में बनाये गर्मागर्म बेसनी कचौड़ी

विधि : 500 ग्राम मैदा रोटी के आटे की तरह गूंध लें। बेसन में नमक, हींग, मिर्च डालकर मैदा की तरह गूंध लें। मैदा की लोई बनाकर इसमें बेसन कचौड़ी की तरह भर लें। टिकिया को बची मैदा का पलोथन अच्छी तरह लगा-लगाकर पतली बेल लें। जितनी पतली बेलेंगी उतनी ही अच्छ... और पढ़ें »

Posted on: Sat, 24 Sep 2016 10:13 AM (IST)
        

इस वीकेंड ले पिज्जा पॉकेट्स का मजा

विधि : मैदा को बडे़ प्याले में निकाल लीजिये, इसमें चीनी, नमक, ड्राई एक्टिव यीस्ट और ऑलिव आयल मिलाइये। सभी चीजों को अच्छी तरह मिक्स करें और गुनगुने पानी की सहायता से नरम आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए। आटा लगाने के बाद, आटे को 5-6 मिनट तक मसल मसल कर एकदम... और पढ़ें »

Posted on: Sat, 24 Sep 2016 10:12 AM (IST)
        

गर्मागर्म चाय के साथ ले पोहा कटलेट का मजा

विधि : सबसे पहले हम कटलेट के लिए मिक्सचर बनाकर तैयार करेंगें। कटलेट का मिश्रण बनाने के लिए सबसे पहले पोहा को अच्छी तरह से साफ पानी से धोकर एक छलनी में निकाल कर रख दें जिससे पोहा से एक्स्ट्रा पानी निकल जाए, अब भींगे हुए पोहे में मैश किया हुआ आलू, कटी ... और पढ़ें »

Posted on: Thu, 08 Sep 2016 01:03 PM (IST)
        

बड़ा ही स्वादिष्टï है पनीर मसाला डोसा

विधि : 1. कच्चे चावल और उबले हुए चावल को एक साथ दो घंटे के लिए भिगो दें। फिर दोनों को पीस कर बारीक पेस्ट बना लें। आवश्यक हो तो पीसते वक्त थोड़ा सा नमक मिलाएं। 2. अब पनीर, हरी मिर्च, कटी धनिया को चावल पेस्ट में अच्छी तरह मिला दें। 3. अब डोसा पैन (भा... और पढ़ें »

Posted on: Sat, 27 Aug 2016 01:37 PM (IST)
        

दाल टोस्ट

विधि : चने की दाल और उड़द की दाल को 4-5 घंटे के लिये भिगो दे। जब दाल भीग जाये तो उसका पानी निकालकर बारीक पेस्ट बना लें। अब एक बर्तन में तेल गर्म करें इसमें सरसों और प्याज डालकर चलाये। अब इसमें दाल का पेस्ट डालकर 5 मिनट तक पकाये, इसमें अदरक, हरी मिर्... और पढ़ें »

Posted on: Fri, 19 Aug 2016 02:57 PM (IST)
        

शाम के नाश्ते मे झटपट तैयार करें ऑनियन रिंग्स

विधि : एक बाउल में प्याज के गोल छल्ले डाल दें उसमें आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1 टी स्पून इटैलियन सीजनिंग, नमक और अंडा डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक प्लेट में मैदा डाल लें उसमें बेकिंग पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। नमक और बचा हुआ काली मिर्च पाउडर... और पढ़ें »

Posted on: Fri, 19 Aug 2016 02:55 PM (IST)
        

इस रक्षाबंधन पर भाई के लिए बनायें पनीर दही वड़ा

विधि : सबसे पहले पनीर को कद्दूकस कर लें। उसके बाद उबले हुए और आलुओं को छील कर मैश कर लें। इन दोनों चीजों को एक प्याले में लेकर अच्छी तरह से मिला लें। इस मिश्रण में आरारोट, अदरक , हरी मिर्च और नमक भी डालें और अच्छी तरह से गूंथ लें। गुंथी हुई सामग्र... और पढ़ें »

Posted on: Tue, 16 Aug 2016 12:30 PM (IST)
        

झटपट बनाये मसालेदार तवा इडली

विधि : तेल और मक्खन को एक साथ गर्म कर उसमें प्याज डाल मुलायम होने तक भूनें। फिर टमाटर, अदरक, पिसी हल्दी तेल छोडऩे तक पकाएं। तत्पश्चात काला नमक, पाव भाजी मसाला नमक और नींबू का रस डाल अच्छी तरह मिलाएं। इडली को इस मिश्रण में लपेट हरे धनिये से सजाकर प... और पढ़ें »

Posted on: Mon, 01 Aug 2016 04:09 PM (IST)
        

रिमझिम फुहारों में लें स्टफ्ड चीले का मजा

विधि : बेसन, सूजी, छाछ, सोडा को अच्छी तरह मिला लें। पानी डालकर चीला बनाने के लिए घोल बनाएं। इसमें नमक, मिर्च व अदरक, लहसुन, प्याज का पेस्ट डालें। नॉन स्टिक पैन गर्म करें। जब वह तेज गर्म हो जाए तो उस पर पानी के छींटे मारें। साफ कपड़े से तवा साफ करके च... और पढ़ें »

Posted on: Tue, 26 Jul 2016 11:38 AM (IST)
        

झटपट तैयार करें मखाने के कटलेट

विधि : मखानों को डेढ़ घंटे पानी में भिगो दें। फिर इन्हें पानी से निथार कर, हाथ से अच्छी तरह मैश कर लें। उबले हुए आलुओं को मैश करके उसमें मैश किए हुए मखाने और सभी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिलाकर मन चाहे आकार में कटलेट बना लें। फ्राई पैन में तेल डाल... और पढ़ें »

Posted on: Mon, 25 Jul 2016 04:03 PM (IST)
        

पनीर डोसा सैंडविच का स्वाद है निराला

विधि : - इंस्टैंट डोसा मिक्स पाउडर को पैकेट पर लिखे निर्देशानुसार घोल लें। - एक बाउल में हंगकर्ड, पनीर, धनिया, काली मिर्च और नमक मिलाकर अच्छी तरह भरावन तैयार कर लें। - ब्रेड के किनारे काट लें, एक ब्रेड की स्लाइस पर थोड़ा भरावन रखकर अच्छी तरह फैलाएं ... और पढ़ें »

Posted on: Tue, 19 Jul 2016 04:47 PM (IST)
        

झटपट बनाएं स्वादिष्टï ओट्स मूंग दाल टिक्की

विधि : मूंग दाल को धोकर उबाल लें। दाल जब पक जाए तो इसे छानकर पानी निकाल लें और मिक्सर में दरदरा पीस लें। इस पेस्ट को बाउल में निकाल लें और बाकी सभी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें। तैयार मिश्रण को 12 भागों में बांटकर अपने मनचाहे आकार दे दें। एक नॉ... और पढ़ें »

Posted on: Fri, 15 Jul 2016 03:45 PM (IST)
        

बरसात के मौसम में जरूर बनाये चटपटे स्वीट कॉर्न पकौड़े

विधि : - एक बाउल में बेसन, चावल का आटा, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, चाट मसाला, शिमला मिर्च, धनिया पत्ती, 2चम्मच गर्म तेल, आवश्यकतानुसार पानी व नमक मिलाकर गाढ़ा मिश्रण तैयार कर लें। - फिर इसमें स्वीट कॉर्न डालें और अ'छी तरह मिला लें। - अब एक पैन में ते... और पढ़ें »

Posted on: Thu, 14 Jul 2016 04:39 PM (IST)
        

भीगे मौस में बनाये लजीज कॉर्न-पॉटेटो रोल

विधि : -सवा किलो आलू को उबालकर चलनी से निकाल लें और खूब मथ लें। थोड़ा सा नमक और आधा चम्मच नींबू का रस मिलाकर आलू को अलग रख दें। -तीन चम्मच घी गर्म करके राई, जीरा, हींग का बघार देकर भुट्टे के दाने व आलू के लच्छे छौंक दें। अदरक, हरी मिर्च बारीक काटकर ... और पढ़ें »

Posted on: Sat, 09 Jul 2016 02:20 PM (IST)
        

स्वाद के साथ सेहत से भरी वेजीटेबल मठरियां

विधि : -सभी सब्जियों को अच्छी तरह धोकर बारीक काट लें और धूप मे सूखने दें। आलू को उबाल लें। -बेसन व सूजी को छानकर नमक, अजवाइन मिलाकर बाकी कटी सभी सूखी सब्जियाँ और उबले हुए आलू मिला लें। पढ़ें: घर में तैयार करें खट्टा-मीठा आम पापड़ -फिर कड़ा बेसन ग... और पढ़ें »

Posted on: Fri, 01 Jul 2016 03:21 PM (IST)
        

सोयाबीन मंचूरियन

विधि : सोयाबीन को गर्म पानी में भिगो दें। आधे घंटे बाद पानी से निचोड़कर बाहर निकाल लें। एक पैन में सोयाबीन, आधा चम्मच नमक, एक चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट और एक चम्मच कॉर्नफ्लोन डालकर मिलाएं और उसे रख दें। एक अन्य पैन में एक चम्मच तेल लेकर उसे गर्म करें... और पढ़ें »

Posted on: Thu, 16 Jun 2016 04:04 PM (IST)
        

कुरकुरे पापड़ रोल

विधि : - मैश किए हुए आलू में उपरोक्त सभी सामग्री मिला दीजिए। -अब एक पापड़ लेकर उसे गीला कीजिए व आलू का मिश्रण उस पर फैला दीजिए। -अब इसका रोल बनाकर चारों तरफ से बंद कर दे। -कड़ाही में तेल गरम करें, गर्मागर्म पापड़ रोल टॉमेटो सॉस के साथ परोसिए।और पढ़ें »

Posted on: Wed, 15 Jun 2016 01:24 PM (IST)
        

टेस्टी ही नही हेल्दी भी है पालक का चीला

विधि : -एक बाउल में बेसन, अदरक का पेस्ट, नमक, लाल मिर्च, हरी मिर्च, प्याज, अजवायन डालकर अच्छी तरह मिलाये पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें। -अब इसमें बारीक कटा हुआ पालक भी डाल दें, 10 मिनट के लिये ढक कर रख दें। -तवा गरम करके उसमें तेल डालकर गरम होने दें... और पढ़ें »

Posted on: Thu, 09 Jun 2016 04:20 PM (IST)
        

    ‘देवदास’ की पारो असल जिंदगी में थी इनकी दोस्त, ऐसे लिखी गई उन बदनाम गलियों में घंटों बैठकर ये कहानी

    ‘इस धरती पर एक विशेष प्रकार के प्राणी हैं जो मानो फूस की आग हैं. जो अचानक ही जल उठते हैं और झटपट बुझ भी जाते हैं. उनके पीछे हमेशा एक आदमी रहना चाहिए, जो जरूरत के मुताबिक उनके लिए पानी व फूस जुटा दिया करे..’ ये चंद पक्तियां है शरतचंद्र चट्टोपाध्याय द्वारा लिखी गई कहानी [...]

    यह भी देखें