विधि : कड़ाही में घी डालकर पनीर और काजू को हल्का ब्राउन होने तक भूने। उसके बाद प्याज को भून कर उसमें कटा टमाटर, लहसुन और अदरक को डालकर फ्राई कर लें।
हरी इलायची, दालचीनी, लौंग और नारियल को मिलाकर पेस्ट बना ले और उसे भी प्याज वालेआगे...
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विधि : गाजर को छीलकर कस ले, लहसुन और अदरक को लंबे-लंबे टुकड़ों में काट लें। एक बर्तन में पानी डालकर गाजर, लहसुन और अदरक को डालकर पकने तक चलाते रहे।
पकने के बाद उसमें सिरका, चीनी चमक, किशमिश, बादाम और इलायची को डालकर हल्का पका लें। तैयारआगे...
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विधि : मेथी पत्ते को अच्छी तरह धो ले। पैन में तेल डालकर गरम करे और लहसुन पेस्ट डालकर हल्का भूरा होने तक भूने। उसके बाद कटा टमाटर, मटर, मेथी, हरी मिर्च, नमक, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर पैन में डालकर 8/9 मिनट तकअच्छी तरह भून ले। चावल कोआगे...
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काजू कोरमा
नाश्ता
तीखी गाजर चटनी
मेथी पुलाव
