आम का मौसम है तो क्यों न बनायें आम की स्वादिष्टï खीर
By Edited By: Published: Fri, 01 Jul 2016 04:12 PM (IST)Updated: Fri, 01 Jul 2016 04:12 PM (IST)
कितने लोगों के लिए : 4
सामग्री :
दशहरी आम का गूदा 100 ग्राम, आम के टुकड़े 100
सफेद तिल 50 गा्रम, कद्दू कस किया गया नारियल 80 ग्राम,
फुल क्रीम दूध 2 लीटर, चीनी- 200 ग्राम, छोटी इलायची- 4-5,
बादाम- 20 ग्राम, पिस्ता- 10 ग्राम, किशमिश- 15 ग्राम, चिरौंजी दाना- 10 ग्राम, किशमिश तलने के लिए घी।
विधि :
-दूध को उबालकर आंच धीमी कर दें।
-तिलों को सूखा भून कर दरदरा पीस लें।
-सूखों मेवों को काटें और किशमिश को तल लें।
-चिरौंजी दाने को पानी में भिगो दें।
-जब दूध उबल कर आधा रह जाए तो इलायची और चीनी डाल दें, और बीच-बीच में चलाते रहें।
-इसमें भुने तिल और कद्दू कस किया नारियल डालें, गाढ़ा होने तक पकाएं।
-अब आम का गूदा और टुकड़े मिलाएं।
-बारीक कटे मेवों से सजाकर सर्व करें।
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