चिल्ड क्यूकंबर सूप विद योगर्ट डिल

सामग्री :

2 खीरे, 3 टी स्पून ताजा डिल, 600 मिली. वेजटेबल स्टॉक, 300 मिली. दही (लो फैट), 1 टी स्पून ताजा नीबू का रस, स्वादानुसार नमक व कालीमिर्च

सजाने के लिए : आधा खीरे के पतले कटे हुए टुकड़े, 2 टी स्पून ताजा डिल, 1 टी स्पून पैपरिका

कितने लोगों के लिए : 5

विधि :

1. खीरे को छीलकर काट लें। फिर ब्लेंडर में खीरा, डिल, व वेजटेबल स्टॉक डालकर अच्छी तरह ब्लेंड करें।

2. एक बोल में मिश्रण को पलटकर दही, नीबू का रस डालें और अच्छी तरह फेंटे। नमक व कालीमिर्च मिलाएं।

3. दोबारा फेंटे और ढंककर फ्रिज में रख दें। 4. पहले से ठंडे कप में डालें। खीरे के टुकड़ों, डिल व पैपरिका से सजाकर ठंडा सर्व करें।