स्प्राउट्स उंधियू
कितने लोगों के लिए : 4
सामग्री :
आज हम आपको गुजराती व्यंजन स्प्राउट्स उंधियू के बारे में बताने जा रहे है, जो पौष्टिक होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी है और बहुत आसानी से बनाया भी जा सकता हैं, तो आइए जानें कैसे बनता है स्प्राउट्स उंधियू।
सामग्री
2 कप अंकुरित मूंग
1/2 टी स्पून अजवायन
2 चुटकी हींग
1 चम्मच दूध
3 चम्मच तेल
नमक स्वादानुसार
कसा हुआ नारियल 1 चम्मच
पिसा हुआ हरा धनिया 1 चम्मच जिसमें थोड़ा नींबू का रस मिला हो।
विधि :
सबसे पहले हम एक बर्तन में गरम पानी करेगें फिर उसमें स्प्राउट्स को रख देगें ताकि वो थोड़ा सा पक जाएं। ध्यान रहें स्प्राउट्स को थोड़ा ही पकाना है। उसके बाद दूसरे तरफ एक कड़ाही में तीन चम्मच तेल डाल देंगे और फिर जब वो गरम हो जाएं तो, सबसे पहले उसमें हींग और अजवायन डालेंगे, उसको थोड़ी देर भुनने के बाद उसमें हरा धनिया का पेस्ट डाल कर थोड़ी देर भूनेंगे, उसके बाद उसमें स्वादानुसार नमक डालेंगे, अब उसमें अंकुरित मूंग डालेंगे, उसे अच्छी तरह चलाएंगे, फिर उसमें एक चम्मच दूध डालेंगे और उसको थोड़ी देर पकाएंगे।
अब उसे एक बाउल में निकाल लेंगे और उसके उपर कसा हुआ नारियल डालेंगे। लीजिए तैयार हो गया आपका स्वादिष्ट और पौष्टिक स्प्राउट्स उंधियू। इस विधि को और अच्छी तरह से जानने के लिए देखिए ये वीडियो।