पापड़ परांठा
By Edited By: Published: Tue, 10 Feb 2004 12:00 AM (IST)Updated:
सामग्री :
400 ग्राम आटा, स्वादानुसार नमक, 2 बेक किए हुए पापड़ के टुकड़े, 50 ग्राम कटा हुआ प्याज, 10 ग्राम कटा हुआ अदरक, 10 ग्राम कटी हुई हरी मिर्च, 50 ग्राम कटे हुए ताजे टमाटर,1 टी स्पून नीबू का रस।
कितने लोगों के लिए : 3
विधि :
1. आटे में नमक, पानी और तेल मिलाकर नर्म-नर्म गूंधकर आधे घंटे के लिए सेट होने के लिए छोड़ दें।
2. अब बेक किए हुए पापड़, प्याज, अदरक, हरी मिर्च, टमाटर और नीबू का रस एकसाथ मिलाकर मिश्रण तैयार कर लें।
3. मिश्रण से अतिरिक्त पानी अच्छी तरह निकाल दें।
4. जब मिश्रण पूरी तरह सूख जाए तब आटे की बराबर-बराबर दो लोई बनाकर उसमें भरकर बेल लें।
5. तवे पर दोनों तरफ से हलका फ्राई करें और मक्खन लगाकर सर्व करें।
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