पालक पनीर
By Edited By: Published: Tue, 04 Nov 2014 10:23 AM (IST)Updated: Tue, 04 Nov 2014 10:44 AM (IST)
कितने लोगों के लिए : 2
सामग्री :
200 ग्राम पालक, 100 ग्राम पनीर कटा हुआ, 1 प्याज कटा हुआ, 1-2 साबुत लाल मिर्च, स्वादानुसार नमक व लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून जीरा, 1 टमाटर कटा हुआ, 1 टेबलस्पून ताजी मलाई, 1/2 टीस्पून चीनी, 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 इंच टुकड़ा दालचीनी, 1 टीस्पून सरसों का तेल।
विधि :
1. पालक धोकर उबाल लें। पानी निकालकर पीस लें। अलग रखें। कड़ाही में तेल गर्म करें। साबुत लाल मिर्च, जीरा व दालचीनी डालें। प्याज डालकर गुलाबी करें। टमाटर, हल्दी, मिर्च पाउडर व नमक डालकर पकाएं।
2. पिसा हुआ पालक डालकर भूनें। जरूरत हो तो आधा कप पानी मिलाएं। चीनी डालकर चलाएं। पनीर के टुकड़ें डालें। 1-2 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं। आंच से उतार कर फें टी हुई ताजा क्रीम से सजाकर सर्व करें।
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