तंदूरी फूलगोभी

सामग्री :

200 ग्राम फूल गोभी, 1 कप दही (निथरा हुआ), 2 टे.स्पून क्रीम, 1 टे.स्पून अदरक व लहसुन पेस्ट, 1 टी स्पून हल्दी पाउडर, 1-1/2 टे.स्पून बेसन, 1 टे.स्पून तंदूरी मसाला, 1/2 टी स्पून काली मिर्च पाउडर, 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टी स्पून चाट मसाला, नमक-स्वादानुसार, 1 टे.स्पून तेल।

कितने लोगों के लिए : 2

विधि :

सबसे पहले एक बर्तन में पानी डालकर उसमें नमक मिला दें और उसमें गोभी डाल दें। जब पानी उबल जाए तो गोभी को पानी से निकालकर सूखे कपड़े में रख कर सूखने दें। दही, क्रीम, अदरक लहसुन पेस्ट, हल्दी, बेसन, तंदूरी मसाला, काली मिर्च, लाल मिर्च, नमक व तेल को आपस में मिला लें। बाद में गोभी को मसाले में डाल दें और इस प्रकार मिलाएं कि गोभी में सभी मसाले अच्छी तरह मिक्स हो जाएं। इसे एक घंटे के लिए रख दें। फिर गोभी को एक प्लेट में निकालकर बाकी सभी मसाले उसके ऊपर डाल दें। इसे माइक्रोवेव में 200 डिग्री सेंटीग्रेड पर 15 मिनट के लिए रख दें। सुनहरा होने पर बाहर निकालें। लीजिए, तंदूरी फूलगोभी तैयार है।

सजावट के लिए एक प्लेट में चारों ओर खीरा, टमाटर, लगाकर बीच में तंदूरी फूलगोभी डाल दीजिए। उसके ऊपर चाट मसाला बुरक दीजिए।