माइक्रोवेव में केसर पेड़ा
कितने लोगों के लिए : 4
सामग्री :
आवश्यक सामग्री मावा - 1 कप ( 250 ग्राम) बूरा - 1 कप ( 175 ग्राम ) दूध - 1 टेबल स्पून केसर - 20-25 धागे पिस्ते - 7-8
विधि :
विधि केसर को गरम दूध में डालकर रख दीजिए, ताकि वह अपना कलर दूध में छोड़ देगी। मावा को माइक्रोवेव सेफ प्याले में डालकर क्रम्बल कर लीजिए, प्याले को माइक्रोवेव में रखिए और अधिकतम तापमान पर 1 मिनट माइक्रोवेव कीजिए, प्याले को बाहर निकालिए और मावा को अछी तरह चमचे से चला दीजिए।
प्याले को फिर से माइक्रोवेव में रखिये और अधिकतम तापमान पर 1 मिनट माइक्रोवेव कीजिए, प्याले को बाहर निकालिए और मावा को अछी तरह से चला दीजिए।
अब केसर दूध को मावा में डालकर अछी तरह मिला दीजिए, और केसर मिले मावा को अधिकतम तापमान पर 1 मिनिट और माइक्रोवेव कीजिए। प्याले को बाहर निकालिए और अछी तरह से चलाईए और फिर से अधिकतम तापमान पर 1 मिनिट माइक्रोवेव कीजिए। मावा को कुल 4 मिनिट माइक्रोवेव कर लीजिए, मावा अछी तरह भुन कर तैयार है।
मावा को ठंडा होने दीजिये, जब मावा एकदम हल्का गरम रह जाय तब बूरा मिलाइये, और मावा जब तक ठंडा होता है तब तक पिस्ते को पतले पतले काट कर तैयार कर लीजिए।
मावा के ठंडा होने यानी बिल्कुल हल्का सा गरम रहने पर बूरा डालकर अछी तरह मिला दीजिए। हाथ पर थोड़ा सा घी लगाकर हाथ को चिकना कीजिए, मिश्रण से थोड़ा सा 1 चम्मच मिश्रण उठाइये और हाथ में लेकर उसे दबाकर बांधिये और पहले गोल कीजिए, अब दबाकर पेड़े का आकार दीजिए, पेड़े के ऊपर 2-3 पिस्ते के टुकड़े रखकर दबा दीजिए, तैयार पेड़ा प्लेट में रख दीजिए। एक एक करके सारे पेड़े बनाकर प्लेट में रख लीजिए।
बहुत ही अछे केसर पेड़ा बनकर तैयार है, अब आप केसर पेड़े को फ्रिज में रखकर 8 -10 दिन तक खाने का आनंद ले सकते है।