ब्रॉक्ली पराठा

कितने लोगों के लिए : 5

सामग्री :

1 कप आटा, 1 कप मैदा, 1 ब्रॉक्ली, आधा प्याज, 1 कली लहसुन, 2 हरी मिर्च, 1 चुटकी गरम मसाला, 1 चुटकी हल्दी, आधा टी स्पून अजवायन, नमक स्वादानुसार, आवश्यकतानुसार रिफाइंड ऑयल।

विधि :

ब्रॉक्ली को बड़े टुकड़ों में काट लें। एक पैन में पानी डालकर गरम करें उसमें नमक और ब्रॉक्ली डालकर उबाल लें। जब ब्रॉक्ली गल जाये तो उसे पानी से निकाल लें।

उबली हुई ब्रॉक्ली में हरी मिर्च, हल्दी और गरम मसाला डालकर पीस लें। अब इसमें आटा, मैदा, बारीक कटी प्याज, लहसुन, अजवायन और नमक डालकर आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर मुलायम गूंथ लें। 15 मिनट के लिए ढककर रख दें।

अब इस मिश्रण से लोइयां बनाकर बेल लें और गरम तवे पर दोनों तरफ से तेल या घी लगाकर सेंक लें। गर्मागर्म ब्रॉक्ली पराठा चटनी या अचार के साथ सर्व करें।