कॉर्न टिक्की
कितने लोगों के लिए : 4
सामग्री :
1/2 कप पनीर कसा हुआ, 2 टेबल स्पून मक्खन, 1 टेबल स्पून मैदा, 1/2 कप दूध, 4 आलू उबले व कसे हुए, 1 प्याज बारीक कटा हुआ, 1/3 कप चीज कसा हुआ, 1 कप स्वीट कॉर्न, 2 टेबल स्पून हरी धनिया बारीक कटी हुई, 2 टेबल स्पून हरी मिर्च बारीक कटी, नमक स्वादानुसार।
विधि :
1. एक पैन में मक्खन डालकर गर्म करें। अब मैदा डालकर धीमी आंच पर चलाते हुए भूनें।
2. धीरे-धीरे दूध डालकर थोड़ा गाढ़ा पेस्ट बनाएं। इस पेस्ट में पनीर, आलू, प्याज, चीज, स्वीट कॉर्न, हरी धनिया, मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
3. इस पेस्ट को तेज आंच पर 3-4 मिनट तक पकाएं। फिर ठंडा होने के लिए रख दें। ठंडा होने पर इसकी छोटी-छोटी टिकियां बना लें। एक नॉन स्टिक पैन को आंच पर चढ़ाएं और हलका तेल लगाकर धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंकें। हरी चटनी और सॉस के साथ गरमागरम सर्व करें।