रितिक रोशन की पसंद वेज सेजवान नूडल्स

सामग्री :

100 ग्राम शिमला मिर्च, 100 ग्राम गाजर, 100 ग्राम मशरूम, 100 ग्राम बेबी कॉर्न, सोया सॉस स्वादानुसार, 500 ग्राम हक्का नूडल्स, 100 ग्राम ऑलिव ऑयल, 2 चम्मच टॉमेटो सॉस, काली मिर्च स्वादानुसार, चुटकी भर अजीनोमोटा, 2 चम्मच चिली सॉस।

कितने लोगों के लिए : 5

विधि :

एक बड़े बर्तन में नूडल्स को हलका उबाल लें। इसके बाद छलनी में डालकर ठंडे पानी से खूब अच्छी तरह धो लें ताकि नूडल्स अलग-अलग हो जाएं। फिर पानी निथरने के लिए छोड़ दें। सभी सब्जियों को धोकर बारीक-बारीक काट लें।

अब फ्राइंग पैन में ऑलिव ऑयल गर्म करें और सभी सब्जियों को एकसाथ हलका सा पका लें। ध्यान रहे सब्जियां ज्यादा गलने न पाएं। अब इसमें नूडल्स मिलाकर सावधानी से चलाएं ताकि नूडल्स और सब्जियां अच्छी तरह मिल जाएं। फिर काली मिर्च पाउडर, चिली सॉस और अजीनोमोटो मिलाकर एकसार कर लें। गरमागरम सर्व करें।